La tempête Klaus et la consommation du bois

Dix ans après la terrible tempête de 1999, la tempête Klaus de ce week-end a fait d'énormes dégâts en raison des sols détrempés qui ont rendu les peuplements plus instables. Un tiers du million d'hectares de la forêt landaise serait touché, une catastrophe pour les sylviculteurs et l'ensemble de la filière déjà en crise.

Un plan permettant d'assurer la récupération des bois abattus, le stockage et la valorisation de ces bois, d'organiser la reconstitution du patrimoine forestier est annoncé. Le pin maritime se dégrade très rapidement, il faut trouver rapidement des sites de stockage où l'on puisse l'arroser régulièrement pour le conserver, sans créer de pollution. Il faudra trouver des débouchés pour ces stocks de bois inattendus : production d'énergie (chaleur et électricité) et isolation des bâtiments, prévus dans le Grenelle de l'environnement ainsi que la pâte à papier les meubles en bois, parquets et lambris. La France importe du bois, alors qu'un tiers de sa superficie est boisé. La filière est mal organisée, il faut peut-être dans le cadre du développement durable, revoir la consommation du bois.

Pour en savoir plus on peut lire les articles de La Dépèche du Sud-Ouest

Pendant ce temps, sur le Val d'Oise, le vent et la pluie étaient bien présents mais, heureusement, sans la même violence que dans le sud de la France.

Voici une photo prise vendredi matin sur l'A15 pendant mes livraisons.

Un printemps suspendu

Deuxième épisode de la série « J'ai vu changer la terre », diffusé ce samedi 24 janvier à 15h sur France 5
USA , UN PRINTEMPS SUSPENDU, écrit et réalisé par Rebecca Boulanger

Sous l’effet d’un climat devenu imprévisible, la production « bio-organique » de Colleen Gregory, maraîchère, apicultrice, éleveuse de moutons à San Juan, archipel américain situé au large de Seattle, dans l'Etat de Washington, est de plus en plus maigre. L'eau vient à manquer pour tous les agriculteurs de la région et les forêts sont menacées d'extinction. Avec la hausse prévisible du niveau de la mer, les experts estiment qu'en 2050 la capitale de l'Etat, Olympia, sera les pieds dans l'eau salée. Les USA, pays le plus pollueur de la planète, met en danger ce lieu jusqu'à ce jour encore préservé. Bruce, le mari de Colleen, sensibilise les habitants de San Juan à la préservation de l'environnement et à l'agriculture durable. Dans ce domaine, l'archipel est réellement en pointe, que ce soit en matière de législation ou d’implication et de discipline personnelle des habitants. Le couple Gregory a délibérément choisi d’adopter un mode de vie alternatif et veut faire école auprès de ses concitoyens, habitués à la société de surconsommation. Ils prônent un mode de vie où chacun s’engage à laisser le moins d’empreinte possible de son passage sur Terre.

Dès maintenant et durant toute la semaine, il est possible de voir ce documentaire de 52mn sur le site france5.fr

L'implantation des éoliennes en Ile de France

Suite à l'article diffusé sur le blog vendredi dernier, 16 janvier 2009 : Le journal de l'environnement : spécial éoliennes, voici quelques témoignages diffusés sur le site de France 3 :

Témoignage 1 : "Ayant été au pied d'une éolienne en activité, je ne peux pas accepter les critiques de ceux qui font état des nuisances acoustiques de ces engins. Le mouvement de leurs pales est ausi harmonieux que celui des moulins d'autrefois, dont les défenseurs du patrimoine déplorent la disparition de nos paysages"

Témoignage 2 : "J'habite une petite commune de Seine et Marne. Je suis pour l'éolien individuel et franchement contre l'éolien industriel. Je suis pour que le passage aux énergies renouvelables se fasse en totale transparence et surtout à l'appui d'une totale concertation avec la population et les associations de défense du patrimoine culturel et naturel. Les éoliennes industrielles n'auront pas une éfficacité suffisante pour faire contre poids aux problèmes qu'elles génèrent (implatation avec transformation du sol et du milieu de vie, mais aussi déchets de fonctionnement et recyclage parfois impossible). "

2000 éoliennes sont déjà installées en France et ce projet d'installation de 12 éoliennes de 128m de hauteur sur le territoire des communes de Mondreville, Gironville et Sceaux du Gâtinais est le premier en Ile de France.

La ville de Mondreville attend cent mille euros de taxe professionnelle pour son budget communal. Mais certains mettent en doute la rentabilité énergétique des éoliennes à cause des caprices du vent dans cette région et estiment l'impact écologique de cette installation trop important à cause du coût d'importation des éoliennes et du mitage du paysage.

Pour se faire une idée personnelle sur ce sujet, on peut visionner la vidéo de ce journal de l'environnement consultable sur le site paris-ile-de-france-centre.france3.fr

J'ai vu changer la terre

A partir d'aujourd'hui, tous les samedis sur France 5 à 15h00, est diffusé un documentaire de 52 minutes, de la collection « J’AI VU CHANGER LA TERRE ».

Le producteur Norbert Balit expose l'objectif de cette série documentaire : Nous sommes partis d’un constat : le réchauffement climatique est aujourd’hui une réalité pour des millions de personnes. Les évolutions qu’il implique dans notre vie quotidienne sont désormais perceptibles, parfois même de manière très concrète pour certains.
Jusqu’à présent, les documentaires abordant cette question la traitaient sous un angle scientifique, en proposant des projections dans dix, vingt ou trente ans. Nous avons aussi souhaité apporter notre contribution au débat. Mais la série que nous proposons aux téléspectateurs de France 5 a une approche plus directe du sujet. Nous l’envisageons en effet dans sa dimension humaine. Chacun des dix épisodes met en lumière les femmes et les hommes qui, parce qu’ils vivent en relation directe avec la nature, constatent jour après jour les changements qu’elle subit. Ils sont en première ligne, ils sont des témoins privilégiés. Ils voient changer la Terre depuis des années.

Ce Samedi 17 janvier 2009 à 15h00, diffusion du premier documentaire de la série : VIETNAM, LA COLÈRE DE LA MOUSSON, réalisé par Antoine Lassaigne

A Quang Binh, province du centre du Vietnam, les typhons et les inondations sont chaque année plus fréquents, plus violents, provoquant des dommages et des pertes considérables. Les populations pauvres, dont les moyens de subsistance dépendent de l’agriculture, de la pêche et de l’aquaculture, sont frappées de plein fouet par les bouleversements climatiques. Champs inondés, maisons dévastées, manque d’eau potable, maladies… Autant d’épreuves que doivent affronter les Vietnamiens chaque année. Facteur aggravant : le pays, à l’origine riche d’une biodiversité exemplaire, a peu à peu entamé son couvert végétal afin de permettre à une population grandissante de survivre. Pour produire davantage et entrer sur la scène économique internationale, il s’est ainsi privé d’un de ses principaux moyens de protection contre les ravages dus aux fortes pluies. Les forêts ont été sacrifiées. Non seulement il pleut de plus en plus mais, paradoxalement, les périodes de sécheresse sont aussi plus importantes.

Lien Tran Thi Kim a décidé de s’engager dans la lutte contre le réchauffement climatique. Agronome et sylvicultrice, elle oeuvre, avec l’aide d’une ONG, à la protection de la forêt ainsi qu’à la reforestation. Elle prône, par ailleurs, un usage durable des terres et des solutions alternatives, comme l’emploi de la biomasse, pour ne plus utiliser de bois comme combustible. Face aux difficultés, elle s’interroge sur l’avenir des générations futures.

 

On peut voir dès maintenant et durant toute la semaine ce documentaire sur le site france5.fr

Le journal de l'environnement: spécial éoliennes

Le journal de l'environnement: spécial éoliennes

Chaque lundi, on peut retrouver sur France 3 Paris Ile-de-France, une rubrique environnement dans le journal de 12h et de 19h

Lundi prochain, 19 janvier 2009 , la rubrique environnement de France 3 Paris Ile-de-France sera consacrée aux éoliennes.

Dans le sud de la Seine-et-Marne, le préfet vient de donner son accord à l'implantation de huit éoliennes à Mondreville et Gironville. C'est une première pour le département et pour la région. Actuellement une seule éolienne est installée, elle se situe dans les Yvelines. Cette décision suscite la polémique. L’association pour la protection du plateau du Gâtinais-Sud (APPGS), se mobilise depuis deux ans contre l'arrivée de ces éoliennes. Elles sont accusées de défigurer le paysage et d'être trop bruyantes et les agriculteurs craignent qu'elles perturbent les cultures.
Les éoliennes sont-elles respectueuses de l'environnement ? Dans la région, sont-elles une alternative à la production d'énergie ?

On peut donner son avis sur le site de France 3 Paris Ile-de-France en remplissant un formulaire à l'adresse : http://paris-ile-de-france-centre.france3.fr

Exposition "Six milliards d'Autres"

L'exposition Six milliards d'Autres est l'aboutissement du projet de Yann-Arthus Bertrand qui explore, après les paysages, la diversité humaine.
De nombreux hommes et femmes ont été amenés à se raconter à travers des épisodes marquants de leur vie, des anecdotes ou à travers l'expression de leurs idéaux. L'exposition invite à se balader au milieu de ces innombrables témoignages et à se laisser porter par la parole de 6 milliards d'Autres.

L'exposition est visible du samedi 10 janvier 2009 au jeudi 12 février 2009, dans la Nef du Grand Palais, Avenue Winston Churchill, à Paris. Ouvert de 12h à 20h du mercredi au lundi et jusqu'à 22h les vendredi et samedi. Fermé le mardi.
Métro : Station Champs Elysées – Clémenceau (ligne 1 et 13) ou station Franklin D. Roosvelt (ligne 1 et 9)
Bus : lignes 28, 42, 52, 72, 80, 83, 93
Vélib : station :1 avenue Franklin Roosvelt (à côté du Palais de la Découverte); station: avenue Dutuit (à côté du Petit Palais)
Tarifs d'entrée : Plein tarif : 10 € Tarif réduit : 8 €

Pendant l’exposition, 4 débats thématiques auront lieu: les 17, 28 janvier, 4 et 8 février 2009:
L’authenticité dans les relations le samedi 17 janvier de 16h00 à 20h00.
La transmission et l’échange entre les générations, les communautés et les cultures le mercredi 28 janvier 19h00 à 22h00.
La reconstruction après l’épreuve, le mercredi 4 fevrier de 19h00 à 22h00.
Est-on maître de son destin ? et peut-on influer sur le monde ? Le dimanche 8 février de 16h00 à 20h00.

Durant l'exposition, 4 studios de tournage sont installés dans le Grand Palais. Vous vous retrouverez dans les conditions des tournages de « 6 milliards d’Autres » face à un reporter. Des extraits de vos réponses seront diffusés dans la yourte « Vos témoignages » installée à proximité des studios.

Alerte dans nos assiettes

« Alerte dans nos assiettes » un documentaire de 90mn réalisé par Phillipe Borrel, diffusé sur Canal+ ce lundi 12 janvier à 20h50.

La France se croyait protégée par ses traditions culinaires. Mais en quelques décennies, nos modes de vie ont radicalement changé le contenu de nos assiettes. Les produits transformés se sont imposés dans les menus quotidiens et le contact avec les aliments bruts et naturels s’est perdu. Ces changements alimentaires ont été trop rapides. Nous ne nous sommes pas adaptés aux excès de graisse, sucre et sel présents dans ces nouveaux produits. L'industrie alimentaire utilise abondamment le sel car il rehausse le goût et retient l'eau. En France, 25% des enfants consomment environ 9 grammes de sel par jour alors que la norme maximale fixée par l'OMS est de 5 grammes. Les publicités pour les produits gras et sucrés sont toujours autorisées durant les émissions enfantines.
Aux États-Unis, un enfant sur trois est victime d’obésité alors que l’alerte sur les excès de sucre et de graisse dans l’alimentation a été lancée depuis longtemps. En France, un adulte sur deux est en surpoids et les scientifiques s’alarment des conséquences sur l’espérance de vie qui diminuera bientôt pour la première fois dans l’histoire de l’humanité.
Hier, c’était la consommation de viande qui faisait la différence entre les plus riches et les plus pauvres alors qu'aujourd’hui, c’est la consommation des fruits et légumes. Les gens les plus modestes les trouvent trop chers et en ont perdu le goût.

A partir des enquêtes des journalistes Christophe Labbé et Olivia Recasens, le réalisateur Philippe Borrel met en évidence les différents rouages du système pour dénoncer les conséquences sur la santé des gens les plus modestes, victimes à la fois d’une rupture sociale et alimentaire.

Ce documentaire est diffusé ce lundi soir en même temps que l'émission spéciale «  Six milliards d'Autres » de Yann Arthus-Bertrand sur France 5. Il est aussi rediffusé le lendemain mardi 13 janvier à 8h30 et le jeudi 15 janvier à 23h20.

voir la bande annonce sur le site de Canal+,
vous pouvez pour plus d'infos consulter le site cdurable.info

Six milliards d'Autres

Cinq ans de tournage, 70 pays, 5 000 interviews, 50 questions, 6 réalisateurs… Six Milliards d’Autres est né à l’initiative de Yann Arthus-Bertrand. Il y a quinze ans, le photographe a survolé notre planète pendant des milliers d’heures, fasciné par son infinie beauté et bouleversé par son évidente fragilité. S’est imposée alors à lui l’idée de faire s’exprimer les hommes et les femmes de notre planète, de recueillir leur expérience, leur vision du monde, leur philosophie… Il a confié ce soin à deux jeunes réalisateurs, Sibylle d’Orgeval et Baptiste Rouget-Luchaire qui, avec d’autres reporters, ont réalisé des entretiens dans le monde entier, dans le respect des personnes interviewées, afin d’offrir ces témoignages au plus grand nombre.

 

Lundi 12 janvier, France 5 s’associe à cette entreprise en proposant une programmation spéciale. A 16 h 30, le film 6 Milliards d’Autres en coulisses dévoile les dessous du tournage. De 19 heures à minuit, Laurence Piquet reçoit Yann Arthus-Bertrand, qui présente son projet ainsi que les douze documentaires de 26’ qui seront ensuite diffusés. Les thèmes suivants y sont développés : l’enfance, la famille, la transmission, les épreuves, ici/là-bas, les expériences de vie, l’amour, le bonheur, la peur, Dieu, le sens de la vie, et des portraits croisés.

Pour en savoir plus, consulter le site wiki.france 5.fr

Ces nouveaux poisons qui nous entourent

Ce lundi 5 janvier 2009, à 22h25 sur France 2, Complément d'enquête, émission préparée et présentée par Benoît Duquesne : « Ces nouveaux poisons qui nous entourent »

Des particuliers brûlés par leurs fauteuils importés de Chine, des biberons toxiques, un tribunal qui ordonne le démontage d'une antenne relais au nom du principe de précaution... Notre environnement quotidien est-il devenu menaçant ?

« Le supplice du fauteuil chinois » reportage de Edouard Perrin et Frédéric Capron
530 personnes ont acheté un fauteuil et s'y sont brûlées la peau. En cause, des sachets toxiques dissimulés dans les coussins. Qui est responsable ? Conforama qui les a vendus ? L'usine chinoise qui les a fabriqués ? Ou les autorités qui n'ont pas donné l'alerte ?

« Les ondes de l'angoisse » reportage de Séverine Lebrun et Virginie Travert
Des personnes sont persuadées que les ondes des téléphones mobiles sont responsables de leur mauvaise santé et que les opérateurs, les scientifiques, les pouvoirs publics cachent la vérité . Les dangers supposés du portable sont-ils un scandale étouffé ?

« Biberons empoisonnés » reportage de Yann Fronty et Stéphane Guillemot
Des scientifiques accusent le Bisphénol A, produit toxique invisible présent dans les biberons en plastique depuis 40 ans d'être responsable de l'augmentation des cas de stérilité. Le Canada, contrairement à la France, vient d'interdire ces biberons. Pourquoi ?

« Nano problemo » reportage de Yvan Martinet et Marc de Langenhagen
Les nanoparticules de titane ou de carbone se retrouvent dans les crèmes cosmétiques, les vêtements ou articles de sport. Mais aucune étiquette n'indique leur présence. Ces particules sont-elles inoffensives pour la santé ?

Une pénurie alimentaire planétaire est-elle prévisible ?

Vers un crash alimentaire, un documentaire de Yves Billy et Richard Prost diffusé ce mardi 2 décembre à 21h sur ARTE et rediffusé le jeudi 11 décembre à 09H55.
La récente flambée des prix agricoles a été un coup de semonce : jamais le monde n’avait affronté une crise alimentaire d’une telle ampleur. Mais comme le montre l’enquête d’Yves Billy et Richard Prost, les difficultés ne font que commencer. Les stocks mondiaux de céréales baissent depuis huit années consécutives et n’assurent plus à la population mondiale qu’une avance de vingt jours d’alimentation, bien en deçà du niveau officiel de sécurité fixé à soixante-dix jours. 925 millions de personnes souffrent de la faim sur la planète et leur nombre croît de plus en plus vite. À la hausse du prix des matières premières, à la raréfaction de l’eau et des surfaces arables et aux ravages causés par les dérèglements climatiques, se sont ajoutés deux phénomènes récents : la demande chinoise en céréales et les biocarburants. Le productivisme agricole, qui en un demi-siècle a épuisé les sols et pollué l’environnement, a atteint ses limites. Dans les pays du Sud, les cultures d’exportation ont mis la survie des populations locales à la merci des cours mondiaux.
Conjuguées au dérèglement climatique, les logiques économiques actuelles conduisent à brève échéance à une catastrophe alimentaire planétaire. Est-il trop tard pour inverser la tendance ?

 

Pour en savoir plus consulter le site d'Arte

Semaine éco-citoyenne de la ville de Groslay

Le salon du livre et de l'édition indépendante cloture la première semaine éco-citoyenne de la ville de Groslay. Cette semaine a pour but de sensibiliser les Groslaysiens sur les enjeux du développement durable et de révéler la capacité d’agir de chacun.
Tout au long de la semaine, différentes manifestations à destination des plus jeunes comme des plus grands ont été proposées en lien avec les trois dimensions du développement durable : équité sociale, économie locale et respect de l’environnement.
30 éditeurs et 40 auteurs seront présents au salon du livre, samedi 22 novembre de 10h à 19h et dimanche 23 novembre de 10h à 18h, salle Jack Pichery, rue des Glaisières à 200 m de la gare. L'entrée est gratuite. Pour en savoir plus, consulter le site de la ville de Groslay

Durant le salon, le samedi de 14h à 17h, l’Association des “petits débrouillards d’Île-de-France” propose des animations scientifiques et techniques pour le public jeune, avec l’aide du Centre de Loisirs de Groslay ;
* sur le stand “L’Eau dans tout ses états“, en plus de l'exposition photo sur le devenir de cette si précieuse ressource naturelle, on pourra découvrir plusieurs expériences ouvertes à tous.
* sur le stand “Papier recyclé“, en plus de l'exposition consacrée au cycle des déchets, on pourra réaliser sur place son propre papier recyclé.
Pour en savoir plus sur l'association, consulter le site lespetitsdebrouillards-idf.org

Ce salon sera aussi le moment de voir ou revoir l'exposition : "Le Développement Durable : Pourquoi ?", conçue par Yann Arthus Bertrand.
Relisons son éditorial :

Ces années passées à survoler la Terre, à photographier l'homme et ses traces m'ont transformé. Du haut de l'hélicoptère, je suis souvent pris d'un sentiment d'urgence. Comment faire prendre conscience au plus grand nombre que nous sommes chacun responsables personnellement de notre Terre ?
Pourtant, lorsque j'ai entendu parler du développement durable pour la première fois, il m'a semblé que c'était une notion abstraite, absente du terrain et très éloignée de mes préoccupations immédiates.
Aujourd'hui, je sais que cette expression porte en elle un grand humanisme. Être écologiste c'est avant tout respecter l'autre. J'ai rencontré des scientifiques qui m'ont appris qu'en malmenant notre planète, l'avenir du vivant était en jeu. J'ai pris conscience que pour une grande partie de l'humanité, la première préoccupation est de se nourrir, soi et sa famille et que j'étais un privilégié.

Pour lire la suite de l'éditorial sur le site ledeveloppementdurable.fr

Festival international du film d'environnement

Festival international du film d'environnement du 19 au 25 novembre 2008

L'entrée à l'ensemble des séances et débats du Festival est entièrement libre et gratuite, sans réservation et dans la limite des places disponibles.

Cinéma La Pagode, 57 bis, rue de Babylone, 75007 PARIS
Métro St François Xavier (ligne 13)
Bus : 87 – 82 – 92
Parking public : Esplanade des Invalides

Pour en savoir plus consulter le site festivalenvironnement.com

 

Voici 4 des films à l'affiche :

 

Bonheur National Brut, réalisé par Sandra Blondel & Pascal Hennequin, projeté le jeudi 20 novembre à 19h00, salle 2, en présence de l'équipe du film.
En France, des personnes questionnent la finalité d’une économie déshumanisée et dangereuse pour l’environnement. Depuis des années, des personnes inventent, jour après jour, une autre façon de vivre et de travailler. Comme les initiateurs en France du réseau des AMAP. Comme l'équipe et les compagnons de la coopérative Ardelaine, dernière filature de laine d’Ardèche. Comme l’équipe de l’Ecocentre du Périgord, lieu de formation et d’expérimentation des techniques d’écoconstruction.

 

Biùtiful Cauntri, réalisé par Esmeralda Calabria, Peppe Ruggiero et Andrea d’Ambrosio, projeté le vendredi 21 novembre à 17h00, salle 2, en présence de l'équipe du film.

Biùtiful Cauntri montre les résultats concrets d’un développement insoutenable. En Italie, dans la région de Naples, des éleveurs voient mourir leurs brebis, des agriculteurs cultivent des terres de plus en plus polluées. 1200 décharges abusives de déchets toxiques.

La projection sera suivie d’une rencontre avec Bruno Genty, responsable du pôle industrie déchets de FNE fne.asso.fr

La Forêt des Abeilles, réalisé par Yves Elie, projeté le samedi 22 novembre à 18h00, salle 1, en présence de l'équipe du film.
Pistache, chien de berger, garde dans la montagne des ruches antiques que son maître travaille intuitivement à repeupler et à rafistoler, pour le bonheur des enfants et des scientifiques. Dans tous les pays, les abeilles meurent par millions mettant en péril la biodiversité, alors que ces ruches en tronc de châtaignier sont habitées par une popu­lation d’abeilles noires particulièrement résistante.
La projection sera suivie d’une dégustation de pain d’épices biologique au miel.

Mia et le Migou, réalisé parJacques-Rémy Girerd, projeté le dimanche 23 novembre à 15h00, salle 1, en présence de l'équipe du film.
Mia est une fillette d’à peine dix ans. Alertée par un pressentiment, elle décide de quitter son village natal quelque part en Amérique du Sud pour partir à la recherche de son père. Ce dernier travaille sur un chantier gigantesque visant à transformer une forêt tropicale en luxueuse résidence hôtelière. La route est longue pour retrouver son père. Mia doit franchir une lointaine montagne, entourée d’une forêt énigmatique et peuplée d’êtres mystérieux. Au coeur de ce monde de légende, la fillette découvre un arbre hors du commun et se confronte aux véritables forces de la nature.

Pour en savoir plus sur le film, consulter le site : miaetlemigou.fr

 

Festival du Livre et de la Presse d'Ecologie

La sixième édition du Festival du Livre et de la Presse d’Ecologie se tiendra le week-end du 22 et 23 novembre 2008.

Manger sain, un droit pour tous.
Chaque année le Festival du Livre et de la Presse d'écologie rassemble des éditeurs, des auteurs et illustrateurs, des magazines et des associations autour de l'écologie.
Au programme cette année : le Festival Jeune Public (contes, jeux, ateliers et librairie), les rencontres avec les auteurs et illustrateurs qui dédicacent leurs livres, la Carte blanche aux éditions Terre Vivante, le forum de la presse thématique en matière d’écologie, des conférences et des débats, le Prix de l’Alliance pour la planète qui distingue un livre ou une fiction ou un documentaire traitant d’environnement, et le prix Jeunesse du Festival...

 

Samedi 22 novembre de 13h à 19h30
* de 13h30 à 19h00 : espace jeunesse, atelier dessin pour les petits.
* à 13h30 : Conférence d’ouverture « Les changements nécessaires pour assurer notre sécurité alimentaire et environnementale » avec Edgar Pisani, ministre sous de Gaulle et Mitterrand.
* à 15h00 au Comptoir des métiers « Les métiers de l’alimentation biologique »
* à 15h30, espace débats Remise du Prix de l’Alliance pour la Planète et espace jeunesse, l'atelier cuisine sur le goût
* à 16h15 projection et débat « Le monde selon Monsanto »
* à 16h30 au Comptoir des métiers « S’installer comme agriculteur en amap » avec Terre de Liens et le cfppa du lycée agricole de Brie-Comte-Robert et à l'espace jeunesse, l'atelier cuisine sur la saisonnalité.

 

Dimanche 23 novembre de 11h à 19h15
* de 11h00 à 19h00 : espace jeunesse, atelier dessin pour les petits.
* à 11h00 Conférence :« L'avenir de la planète et de l'espèce humaine » avec Jérôme Bindé, directeur du Bureau de la prospective à l'Unesco
* à 12h15 débat « Le plaisir est-il dans notre assiette ? »
* à 14h00 Carte blanche aux éditions Terre vivante
* à 15h00 au Comptoir des métiers « Travailler dans l’environnement : des opportunités ? des difficultés ? », table animée par Frédérique Basset avec Nicolas Leroux, conseiller c2ie
* à 16h30 au Comptoir des métiers « Les métiers des énergies renouvelables »
* à 17h00 Remise du Prix Jeunesse du festival.
* à 17h45 débat « L’agriculture aujourd’hui et demain ».

 

Entrée libre et gratuite, petite restauration bio sur place.
104, rue d’Aubervilliers et 5, rue Curial 75019 Paris
M° Stalingrad (ligne 2 et 5) ou M° Riquet (ligne 7)

Pour plus d'information appeler le 09.71.37.10.93
Email : [e-mail]
Site internet : festival-livre-presse-ecologie.org

Nos enfants nous accuserons

«  Nos enfants nous accuserons » (That should not be)
Film documentaire de Jean Paul Jaud,
sortie en salle ce mercredi 5 novembre 2008

Synopsis du film :
Chaque année en Europe ,100 000 enfants meurent de maladies causées par l'environnement. Dans un petit village au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face ,et, de réagir en faisant passer la cantine scolaire au Bio. Ici, comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses de la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agro-chimique... Ici commence un combat contre une logique qui pourraît devenir irréversible, un combat pour que, demain ,nos enfants ne nous accusent pas.

 

Devenir locavores ?

Un locavore recherche une production locale dans un rayon de 160km.

Au niveau écologique, en consommant localement, on limite fortement son impact environnemental.
Le bénéfice est double.
En effet, produire localement les fruits et légumes en respectant si possible les principes de l'agriculture biologique, nécessite nettement moins d'énergie qu'une production hors saison sous serre chauffée.
De plus, la livraison à domicile de produits locaux organisée sur un département comme je le propose avec O'Papilles, peut se montrer 100 fois moins énergivore que l'importation de fruits et légumes de mêmes variétés.

En Ile de France, ce principe de consommation locale fait de plus en plus d'adeptes et le Nouvel Observateur dans son supplément « Paris Obs » consacre un dossier de 7 pages sur ce sujet.

4 familles de locavores sont présentées

La famille économe, en quête de nature, qui vit en banlieue, pas très loin des producteurs et recherche dans les fermes ses fruits et légumes. Au niveau écologique, cette démarche est très consommatrice en carburant et l'importation en gros de fruits et légumes d'Espagne serait moins énergivore.

La famille citadine militante, qui se fournit dans les Amap. Elle a parfois du mal à changer ses habitudes alimentaires et gérer chaque semaine, les légumes (potiron, blettes, épinards...) peut représenter une très forte contrainte.

La famille branchée, très occupée par son travail. Elle est bien informée et convaincue du bienfait des légumes et fruits frais. Elle passe commande sur internet et se fait livrer à domicile ou dans des points relais. Elle est très exigeante sur la qualité des produits et apprécie de découvrir de nouveaux produits.

La famille épicurienne, qui aime faire chaque semaine son marché. Elle cuisine avec plaisir, écoute les émissions culinaires, toujours à la recherche de nouvelles recettes. Elle choisit les produits des maraîchers locaux et apprécie aussi tous les autres produits disponibles sur le marché.

A différents degrés, amis bloggeurs, nous sommes des locavores.

Pour en savoir plus lire l'article sur parisobs.nouvelobs.com

Le défi climatique

Les premières journées parisiennes de l'énergie et du climat se dérouleront les 29 et 30 octobre 2008 sur le parvis de l'Hôtel de Ville. L'entrée est gratuite.

Débats, expositions, conférences, ateliers, animations pour les enfants, films documentaires, pour s'informer sur les dérèglements climatiques et l'engagement de la ville de Paris dans le cadre de son Plan Climat.
La Ville de Paris a voté à l’unanimité ce Plan Climat de lutte contre les gaz à effet de serre émis par l’activité de la capitale. Il doit permettre de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 75% en 2050 par rapport à 2004, sachant que les objectifs européens sont de réduire les émissions de 20% à échéance 2020.

Pour atteindre ses objectifs, la Ville de Paris prévoit par exemple dans le cadre de ce plan :
- un maximum de 50 kWh/m² shon /an en énergie primaire (consommations de chauffage, d’eau chaude, d’éclairage, de ventilation et de climatisation) pour les opérations neuves, dépassant  ainsi les normes du label français le plus exigeant (bâtiment basse consommation)
- une bonification de 20% du Coefficient d’Occupation des Sols dans le cadre du PLU pour la réalisation de bâtiments de logements très performants sur le plan énergétique ou comportant des équipements de production d’énergie renouvelable  (panneaux solaires ou photovoltaïques, pompe à chaleur…)
- l'achat de produits, équipements ou services les plus "éco responsables" (recyclés, recyclables, économes, "propres") et la gestion au mieux des stocks de fournitures et du parc d'équipements (ne pas gaspiller, "faire durer")
- l'élaboration avec les entreprises volontaires d'une charte des bonnes pratiques limitant les gaz à effet de serre de leurs activités et la création d'un prix Développement Durable qui intègre des critères concernant la lutte contre le dérèglement climatique.

Pour en savoir plus consulter le site de la ville de Paris

Fête des enfants dédiée à l'environnement

Pour tous les enfants de 1 à 12 ans, une journée de fête et de rires pour le début des vacances de cet automne. Des ateliers, des balades, des films et des contes, des spectacles pour s'émerveiller, s'amuser. Au programme de cette journée : des chasses au trésor grandeur nature, des balades autour du Canal St Martin, des ateliers de découverte...

Cliquer ici pour connaître le programme détaillé et réserver sa place pour les spectacles et les films.
Dimanche 26 octobre 2008 sans interruption de 9h30 à 18h
Théâtre Le temple, 18 rue du faubourg du Temple, Paris 11ième, Métro République
L'entrée est libre et gratuite mais la réservation et la présence parentale est obligatoire.

L'éducation du jeune consommateur

Pour sa dix-neuvième édition, la semaine du goût se déroule du 13 au 19 octobre.
Cette année, les 5 valeurs de la semaine du goût sont :

1- développer l'éducation et l'apprentissage du consommateur, notamment du jeune consommateur,
2- s'attacher à proposer goût et saveurs pour le plus grand nombre de consommateurs sous toutes les formes de consommations alimentaires,
3- produire et élaborer des aliments sûrs,
4- offrir une information transparente et pédagogique auprès du grand public sur l'origine des aliments concernés, de leurs modes de production et de leur qualité,
5- promouvoir des comportements alimentaires s'inscrivant dans le cadre d'un mode de vie équilibré.

Je suis intervenu hier après-midi auprès des enfants du centre de loisirs Saint Exupéry de Bessancourt pour échanger avec eux sur la provenance de notre alimentation quotidienne, les enjeux du développement durable et l’agriculture raisonnée ou biologique. Ils se sont montrés attentifs et curieux. Notre entretien s’est poursuivi avec une dégustation du pain BIO aux raisins, de miel du Vexin et de jus de pommes pétillant des vergers d’Auvers sur Oise. La semaine du goût est un moment privilégié pour informer les jeunes consommateurs.

Forum des métiers à Eragny de 9h30 à 12h30

Aujourd'hui, vous pouvez me rencontrer à Eragny sur Oise dans le cadre du Forum des métiers. J'ai été invité pour présenter mon activité auprès des jeunes et de leur famille. Ce sera, pour eux, l'occasion de rencontrer des professionnels autour de stands répartis en huit « pôles de métiers », entre autres : avoir le goût du service, être en contact avec la nature et l’environnement, rechercher et concevoir, gérer, organiser et administrer...

Le Forum est organisé de 9h30 à 12h30 ce samedi 11 octobre 2008, dans la salle des Calandres, rue de la papeterie à Eragny sur Oise.

La semaine du goût 2008

Pour sa dix-neuvième édition, la semaine du goût se déroulera du 13 au 19 octobre.

C’est la semaine gourmande de l’année. Mais comment apprécie-t-on les différentes saveurs des aliments et plats cuisinés ?

Les 5 sens sont en éveil mais l’odorat et le goût sont bien sûr les deux sens les plus mobilisés. La flaveur correspond à l'ensemble des sensations gustatives et olfactives.

La vue permet de reconnaître la forme, l'état, l'aspect, les couleurs qui induisent parfois des saveurs.
Le toucher permet à la fois de qualifier un aliment avant et après l'avoir porté à la bouche, d'en appréhender la texture et la consistance.
L'ouïe intervient dans l'appréciation et le plaisir pris à consommer un aliment.
L'odorat est une sensation perçue soit directement par le nez, soit par voie rétro-nasale (voie empruntées par les odeurs qui, provenant de la cavité buccale ,rejoignent les récepteurs olfactifs par une communication située dans l'arrière bouche).

Le goût est une sensation gustative perçue dans la cavité buccale. Il permet de percevoir les 4 saveurs à l'aide de la langue : l'acide, l'amer, le salé, le sucré. Ce sont les papilles qui détectent les saveurs des aliments.

Le goût se construit au cours de l'enfance puis tout au long de sa vie, avec le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs ou de retrouver des goûts un moment oubliés. Les goûts ont tendance à se standardiser, les aliments sont plus fades, les plats sont trop souvent accompagnés de sauces et trop salés.

Un des objectifs d’O’Papilles est de proposer des aliments plus parfumés, plus sains, de grande fraîcheur et des recettes qui les mettent simplement en valeur.

Servir une salade d'accompagnement composée d'ingrédients plus inhabituels tels que quartiers de pommes ou d'oranges ajoutent une saveur acidulée en même temps qu'une pointe de couleur plus vive. Ajouter des herbes aromatiques, tels que ciboulette et persil, réhaussent une salade un peu terne. Un assaisonnement ajouté en garniture ou simplement présenté à la table suffit à modifier profondément les saveurs. Certaines associations surprennent agréablement nos papilles, on peut par exemple essayer le mélange tomates, oignons et raisins secs. N'oublions pas les nombreuses variétés de pain BIO qui rassis et grillés accompagnent délicieusement les plats de l'entrée au fromage. On peut aussi apporter un soin particulier au choix de la vaisselle de présentation des plats dont l'association des couleurs et des formes invite à la dégustation. La curiosité et l'envie de nouveauté permettent d'enrichir la cuisine au quotidien et de surprendre les papilles de nos proches et amis. Chaque semaine, en fonction de la saison, de la pluie et du soleil, des récoltes, j'ai le plaisir de vous proposer des paniers différents avec des légumes BIO et parfois inattendus.

Bonne semaine gourmande, damien.