Mieux connaître les caractéristiques d'un aliment

L’allégation est une mention sur les caractéristiques particulières d'un aliment liées à son origine, sa nature, sa composition, ses propriétés nutritionnelles, sa production, sa transformation.

Nouveau : cette mention ne peut figurer que pendant un an et doit expliciter la nouveauté (nouvel emballage, nouvelle recette…).
Frais : allégation autorisée si le produit remplit trois conditions, fabriqué depuis moins de 30 jours, présenté au moment de la vente avec les mêmes caractéristiques qu’à la production, ne pas avoir été conservé grâce à l’emploi d’un traitement, excepté la réfrigération et la pasteurisation, ou l’addition de conservateurs.
Pur : placé avant le nom, ce terme signifie que le produit est composé d’un seul élément, et le distingue d’un produit de mélange.
Maison : préparé de manière non industrielle et selon une recette traditionnelle sur le lieu de commercialisation pour une vente directe au consommateur.
Artisanal : produit par un fabricant qui possède la qualité d’artisan conformément à la réglementation française relative au répertoire des métiers.
A l’ancienne, traditionnel : fabriqué selon des usages anciens répertoriés, selon des recettes traditionnelles sur le plan des dénominations et de la composition, et sans additif.
Fermier : préparé à la ferme à une échelle non industrielle, sous certaines conditions et selon des techniques traditionnelles.
Sans colorant, sans additif : ces mentions peuvent être utilisées si l’additif est autorisé dans le produit et que celui-ci n’en contient pas. Si l’additif est interdit, la mention doit être complétée par « conformément à la législation ».

Que sait-on des océans de la planète ?

Ce 8 juin 2011, à l'occasion de la Journée Mondiale des Océans, on peut assister à la projection du film Tara Oceans, Le Monde Secret, à Nausicaa à Boulogne sur Mer, Océanopolis à Brest, Aquarium de Saint Malo, Cité de la Voile Eric Tabarly à Lorient, Musée Océanographique de Monaco, Mare Nostrum à Montpellier, Aquarium de la Porte Dorée à Paris, Institut Océanographique à Paris, Musée de la Mer à Biarritz, Aquarium La Rochelle.

Vue du ciel, la Terre est bleue. Mais en réalité, que sait-on des océans de la planète ? Qui habite les océans ? C’est pour tenter de répondre à ces questions qu’une équipe de scientifiques a embarqué à bord de la goélette Tara. Ce voyage les conduit à un monde secret… un monde que l’on nomme plancton, presque inconnu et qui désigne des millions d’organismes différents. Une seule certitude : ces espèces océaniques jouent un rôle considérable dans la vie de la planète.

Pour en savoir plus, on peut se connecter sur le site lemondesecret.blogspot.com

La vulnérabilité à la sécheresse

La sécheresse qui sévit en Europe du Nord et en Chine, les inondations qui perturbent les récoltes aux Etats Unis, n'affectent pas seulement les agriculteurs de ces pays. La FAO suit de près la situation dans plusieurs Etats en Afrique et au Moyen Orient, où la hausse des prix alimentaires pourrait provoquer des émeutes de la faim. 
70 états, comme la République démocratique du Congo, le Sénégal, le Cameroun, la Syrie ou le Yémen, ont des revenus déficitaires sur le plan agricole qui peuvent atteindre 40 à 90% de leur consommation et doivent importer une très importante partie de leurs céréales. La vulnérabilité de ces pays aux aléas extérieurs est le fruit du désinvestissement dans les politiques agricoles depuis 20 ans.

©AFP / Pascal Pavani Dans un champ de blé touché par la sécheresse à Samatan, en Midi-Pyrénées, le 25 mai 2011

Selon le rapport du CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale), remis ce vendredi 3 juin 2011, les zones où l'insécurité alimentaire est la plus grande sont aussi celles où le changement climatique aura les répercussions les plus dommageables.

Pour en savoir plus, on peut lire l'article de Laurence Caramel publié dans le journal "Le Monde" du samedi 4 juin 2011 : La sécheresse en Europe menace l'approvisionnement en céréales des pays pauvres

Le purin d'ortie pour éviter les pesticides

Le purin d’ortie peut être utilisé en préventif et en curatif au printemps et en été sur les plantes potagères.

 Le plan Ecophyto 2018 a pour objectif de réduire de 50% les quantités de pesticides utilisés en agriculture. Dans ce cadre, la vente de préparations naturelles issues d'un savoir-faire traditionnel, comme le purin d'ortie a été autorisée en avril dernier pour les agriculteurs. Le purin d'ortie est une préparation fort utile au potager ou au jardin d'ornement tant par ses qualités d'engrais naturel que d'antiparasite.

Le purin d’ortie est un Insecticide et fertilisant, très riche en oligo-éléments, vitamines et minéraux. Le purin d’ortie est utilisé en action préventive, activateur de croissance, il fortifie la plante et améliore sa résistance naturelle contre les maladies cryptogamiques. En traitement curatif contre les attaques d´insectes, utilisé aussi contre la courtilière. 

On peut aussi préparer de nombreux extraits végétaux, à l’ortie mais aussi avec 23 autres plantes comme la prêle, la fougère, la consoude ou le pissenlit. Une aide indfispensable aux jardiniers pour éviter d'utiliser des insecticides et pesticides au jardin.

On peut commander ce livre sur le site fermedesaintemarthe.com

Vers l'interdiction des sacs plastiques...

 La Commission européenne lancera jusqu'en août 2011 une consultation sur Internet pour découvrir la meilleure manière de réduire l'utilisation des sacs en plastique. Doit-on envisager une taxe, l'interdiction complète des sacs en plastique ou le renforcement des exigences en matière de biodégradabilité des emballages.

Chaque année, le citoyen de l'Union Européenne consomme quelque 500 sacs en plastique, dont la plupart ne sont utilisés qu'une seule fois durant 20 minutes. En raison de leur faible poids et de leur petite taille, les sacs en plastique échappent souvent à la gestion des déchets et finissent par se retrouver dans le milieu marin. Étant donné leur longue durée de vie, quelque 250 milliards de particules de plastique atteignant un poids combiné de 500 tonnes flottent à présent dans la seule mer Méditerranée. Les animaux marins qui avalent accidentellement ces particules ou qui les confondent avec de la nourriture risquent de suffoquer. Les plastiques se décomposent en minuscules particules et présentent un potentiel élevé de contamination des sols et des cours d'eau, étant donné qu'ils peuvent contenir des additifs, tels que des polluants organiques persistants.

Pour en savoir plus, on peut lire l'article publié sur le site notre-planete.info

La recharge sans fil par résonance

La résonance est la technologie la plus avancée de la recharge sans fil de la batterie d’une voiture électrique.

En 2006, des chercheurs du Massachussets Institue of Technology (MIT) ont proposé cette nouvelle application de transfert d'énergie sans fil, en se basant sur la théorie de l'électromagnétisme à champ proche, et l'utilisation de résonateurs couplès. Ils ont démontré que lors de l'émission d'ondes électromagnétiques avec un guide d'onde à grand angle, des ondes évanescentes sont produites sans transporter d'énergie. Si un guide d'onde résonantest placé près de l'émetteur, les ondes évanescentes peuvent transmettre de l'énergie par un effet similaire à l'effet tunnel, le couplage des ondes évanescentes. L'énergie canalisée peut ainsi être transformée en énergie électrique continue au niveau du récepteur, et elle ne serait pas dissipée ou absorbée par l'environnement du système. Le 7 juin 2007 un prototype réalisé par le MIT permet d'alimenter une ampoule de 60 watts à une distance de 2 mètres, avec un rendement de 40 %.

Pour en savoir plus sur cette technologie, on peut lire l'article de fr.wikipedia.org

Le constructeur japonais Toyota est avant-gardiste dans le domaine de la voiture électrique. Il est le premier constructeur automobile à s’intéresser d’aussi près à cette technologie. Toyota est convaincu que la recherche aboutira sur ce point et que la résonance a sa place dans l’avenir du véhicule électrique. Les autres constructeurs étudient le système d’induction électromagnétique qui a un meilleur rendement que la résonance mais il a une très faible portée et nécessite un alignement de l'émetteur et du récepteur..

En Espagne, un demi-degré gagné en cinquante ans

En Espagne, 2500 volontaires participent à la collecte des données des 4500 stations réparties sur le territoire. Chaque mois ces volontaires envoient les résultats à l'Agence Météorologique de l'Etat espagnol (AEMET), et ce depuis plus de 40 ans pour certains d'entre eux.

Rodellar en Aragon, sur le versant sud des Pyrénées (la Compañia de Guara)

L'AEMET a comparé les températures par périodes de 30 ans, en actualisant les résultats à chaque nouvelle décennie. Ainsi en Espagne, la température moyenne de la période 1981-2010 est supérieure de 0,46°C à celle constatée durant la période 1971-2000, elle-même 0,22°C plus chaude que la période 1961-1990. C'est donc plus d'un demi-degré qui a été gagné en cinquante ans.

On peut en savoir plus en lisant l'article publié sur le site notre-planete.info

First, tour la plus haute de France et d'Europe

Inaugurée au début du mois de mai 2011, la tour First, située dans le quartier de la Défense en région parisienne, est devenue la plus haute tour de France et d'Europe. Elle a été construite en 1974 à Courbevoie puis rénovée entre 2007 et 2010. Depuis sa rénovation, la tour First culmine à 231 mètres, ce qui en fait le plus haut gratte-ciel de France, devant la tour Montparnasse (210 mètres), Elle est également la plus haute tour d'Europe. il a fallu plus de 40.000 m2 de verre pour recouvrir la façade du bâtiment. D'une superficie de 87000m², la tour hébergera des bureaux, des locaux techniques, des salles de réceptions et des restaurants.

 Le record de hauteur de la tour First sera  de courte durée. en effet la tour Phare devrait la dépasser dès la fin de sa contruction, en 2015. Ce futur gratte-ciel, situé également dans le quartier de la Défense, mesurera 296 mètres de haut.

Pour en savoir plus sur la tour First, on peut consulter le site planet.fr

Situé en bordure de Paris, le quartier de la Défense, emblème des zones de bureaux, représente la plus grande concentration de tours en France. Quel habitat faut-il concevoir pour les années futures. Faut-il, ou non, des immeubles de grande hauteur. On peut revoir les projets des 5 lauréats retenus par l'établissement public pour l'aménagement de la Défense sur le site design.midiblogs.com

Le Bonheur Intérieur Brut

La France, cinquième pays le plus riche pour son Produit Intérieur Brut (PIB), n'est qu'à la vingt-quatrième place pour son niveau de vie par habitant. Depuis ce mardi 24 mai 2011, les trente quatre pays membres de l'OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) peuvent calculer et comparer le Bonheur Intérieur Brut (BIB) de leurs habitants. La France se situe dans la moyenne.

L'OCDE a établi, à partir d'études statistiques et de sondages, une liste de onze critères objectifs mais aussi subjectifs : les revenus, le logement, l’emploi, la santé, la sécurité, la vie en communauté, la gouvernance, l’éducation, l’environnement, le sentiment de satisfaction personnelle, l'équilibre entre la vie professionnelle et la vie de famille.

On peut consulter le site de l'OCDE. Officiellement, l’OCDE recommande d’effectuer son propre classement en fonction de ses critères de bien-être. Les critères sont notés de 1 à 10, et le poids accordé à chaque critère dépend de l'internaute, qui peut lui donner une importance de 1 à 5 pour établir son indicateur personnel.

Pour en savoir plus, on peut consulter le site suite101.fr

Comment s'adapter à la sécheresse ?

En ces temps de sécheresse, Eric Pottier, le directeur du Ciirpo donne des conseils aux agriculteurs et explique comment ne pas gaspiller l'herbe et la façon de valoriser au mieux les fourrages disponibles.
Pour l'expert, il s’agit de valoriser toute l’herbe en adaptant le nombre de bêtes à la hauteur d’herbe disponible sur la parcelle avec, pour objectif, un pâturage homogène, sans refus. En situation de manque d’herbe le réflexe est souvent de tirer au maximum sur celles-ci mais, selon l’expert, une trop grande sollicitation de la prairie compromet la repousse.
En fauchant dès maintenant, non seulement les stocks seront de meilleure qualité mais surtout les prairies, moins épuisées par la montée en grains, vont réagir beaucoup plus vite à la pluie lorsqu’elle reviendra.

Il faut reconstituer des stocks en mettant en place des cultures complémentaires et réfléchir sur les conduites de cet hiver qui pourraient permettre de réduire les besoins en stocks de fourrage. On peut aussi prévoir d'allonger la période de pâturage cet automne et au printemps suivant . Il existe des céréales sur sols sains peuvant être pâturées en hiver.

Des solutions sont recherchées pour lutter contre la sécheresse de ces derniers mois. On peut lire des conseils sur le site web-agri.fr

La Niña, cause de la sécheresse ?

Quarante-deux départements sont désormais concernés par des mesures restreignant certains usages de l'eau, selon le bilan actualisé ce samedi par le ministère de l'Écologie.
Le phénomène climatique La Niña pourrait être la cause de la sécheresse.

Le phénomène climatique La Nina, rendu notamment responsable des pluies torrentielles en Australie, Amérique du sud et Asie du sud fin 2010, début 2011, est actuellement en fin de course, a annoncé lundi l'Organisation météorologique mondiale (OMM).

"L'épisode La Nina, qui a donné lieu à des conditions d'humidité extrême dans certaines régions et à de la sécheresse dans d'autres, arrive à son terme", a expliqué l'OMM dans un rapport.

Le phénomène, qui était réapparu mi-juillet 2010, ne devrait par ailleurs pas se redévelopper dans la deuxième partie de l'année, selon l'organisation basée à Genève qui ne prévoit pas non plus le retour d'El Nino.

Pour en savoir plus, on peut consulter le site sciencesetavenir.fr

Comment se rechargent les nappes souterraines ?

Les différents niveaux du sol au sous-sol se comportent comme des réservoirs successifs. Le sol recueille les pluies, le proche sous-sol s'humecte pendant qu'une large part retourne vers l'atmosphère par l'évaporation et par les plantes, c'est ce que l'on appelle l'évapotranspiration. En France, près des 2/3 des pluies repartent ainsi vers l'atmosphère. Si les pluies sont abondantes et suivies, une part enfin s'infiltre définitivement : les nappes sont ainsi alimentées par l'infiltration.

L'infiltration n'est pas continue sur l'année. Une pluie d'automne, sur un sol labouré, va humecter le réservoir superficiel qui va se recharger. Avec de nouvelles pluies, le taux d'humidité va croître jusqu'à ce que la terre contienne, selon sa nature, 50 à 150 l d'eau au mètre carré. C'est la réserve facilement utilisable par les plantes qui se développent au printemps et l'épuisent progressivement, s'il ne pleut pas de nouveau. Une fois que cette réserve facilement utilisable est saturée, l'infiltration vers des réservoirs plus profonds peut avoir lieu. Elle s'opère statistiquement de la fin de l'automne au début du printemps.

Sous l'effet de la recharge, le niveau des nappes commence à monter, avec toutefois un retard. Le décalage entre le début de l'infiltration et la réaction du niveau de la nappe va de quelques jours à plusieurs mois.

Les pluies qui surviennent alors que la végétation est très active, ne profitent pour ainsi dire jamais aux nappes. De même, de très violentes pluies de fin d'été sur sol très sec n'ont pas le temps de ré humidifier le sol et de s'infiltrer.

Pour en savoir plus, on peut se connecter sur le site brgm.fr

La baisse des nappes souterraines

 On distingue trois degrés de sécheresse :
le premier degré : la sécheresse des sols agricoles, phénomène superficiel et premier effet se manifestant à la suite d'une absence prolongée des pluies.
le second degré : il concerne essentiellement la première nappe rencontrée sous la surface du sol dans les bassins sédimentaires et les plaines alluviales. Une baisse de niveau accentuée et inhabituelle dénoie les puits et les forages insuffisamment profonds. Cette baisse est souvent présentée à tort comme un assèchement de la nappe.
le troisième degré : il s'agirait d'un réel assèchement de nappe, hautement improbable en pays tempéré, sauf cas particuliers de nappes perchées ou de nappes de très petite dimension. Dans de tels cas, il est rare que ne se trouve une autre nappe plus importante en profondeur.

L'année 1976 se caractérise par une très longue période sèche de décembre 1975 à août 1976. L'absence de précipitations efficaces en hiver a fortement affecté les nappes.
1985 et 1986 sont essentiellement des sécheresses de fin d'été surtout dans la moitié sud, affectant les sols. Elles sont par conséquent peu marquées dans l'historique des niveaux de nappes.
De 1990 à 1993, les sécheresses essentiellement estivales intéressent des régions variées, peu ou pas marquées dans l'historique des niveaux de nappes.
1992 a été marqué par une très forte sécheresse hydrologique bien souvent plus importante qu'en 1976. Elle a cependant peu frappé la mémoire collective car lcette sécheresse a été masquée par un été particulièrement humide.
La période de mars à août 2003 se présente comme une longue sécheresse de printemps et d'été pendant laquelle les eaux souterraines profondes ne subissent pas d'impact important. En effet une sécheresse estivale n'accentue pas forcément la baisse des nappes. En règle générale, il n'y a plus de recharge de mai à septembre : la nappe baisse en suivant sa courbe de décroissance. Une nappe qui n'est plus rechargée s'écoule par gravité vers les points plus bas que sont les vallées, en suivant une courbe d'évolution qui s'amortit dans le temps. Cette courbe est invariable d'une année sur l'autre, et caractéristique du bassin considéré.

Pour en savoir plus sur le niveau des nappes souterraines, on peut consulter le site brgm.fr

L'érosion du littoral aquitain

 Le littoral aquitain est une lisière maritime naturelle occupée de manière moins dense que les autres façades littorales françaises avec 240 kilomètres de côtes sableuses adossées au plus grand massif forestier européen, et 30 kilomètres de côtes rocheuses découpées, un milieu naturel riche mais fragile, sensible aux phénomènes d’érosion.

Le Groupement d'Intérêt Public Littoral Aquitain, GIP, constitue un outil de réflexion, de coordination et d’appui pour l’aménagement et la gestion des espaces littoraux. Il permet de renforcer la cohérence des programmes d’actions locales et les partenariats ainsi que l’expertise sur les démarches à engager.

Le Plan de Développement Durable du Littoral Aquitain a été validé par l’Assemblée Générale du GIP. C'est un élément central d’une stratégie d’aménagement partagée du territoire à l’horizon 2020.

 L’érosion est un phénomène naturel qui trouve sur la côte sableuse son origine par un effet conjugué des houles océaniques, des courants de marée et des tempêtes. Secteurs d’érosion et d’accumulation se succèdent tout le long de la côte sableuse mais l’évolution générale est à un recul lié à un déficit d’apport en sable. Des techniques de gestion souple de la dune permettent en secteur naturel d’accompagner les processus et de contrôler la mobilité de la dune.

La tropicalisation de la Méditerranée

Selon Roger Miniconi, docteur en océanographie, le poisson flûte est un habitué de la Mer Rouge. Un ichtyologiste des côtes d'Israël signale sa présence en Méditerranée orientale en l'an 2000, date à laquelle il a colonisé certaines côtes en passant par le canal de Suez. On en trouve de nombreux spécimens à proximité de la Turquie. En novembre, le poisson flûte ou Cornette à points bleus a été capturé à plusieurs reprises au filet trémail à l'intérieur du golfe d'Ajaccio.

La Cornette à points bleus s'est propagée dans le mare nostrum à une très grande vitesse ce qui lui a valu d'être surnommée par les biologistes anglais  « sprinter fish ». On s'attend à une arrivée massive de ce poisson qui vit sur les fonds rocheux, sablonneux ou herbeux entre quelques mètres de profondeur et jusqu'à moins 100 mètres. Il se nourrit de petits poissons et de crustacés. Sa couleur peut varier car elle change de livrée, l'une nocturne et l'autre diurne.

Pour en savoir plus, on peut lire l'article du journal Corse Matin

Le volcan Grimsvötn recouvre l'Islande de cendres

Samedi, les éruptions du volcan islandais Grimsvötn ont été courtes et d'une intensité qui a rapidement décru après les premières heures puissantes. Cependant, le volcan continue de cracher beaucoup de cendres qui retombent désormais sur une importante partie de l'île et ont même touché la capitale Reykjavik, à 400 km du cratère, selon les services météorologiques. 

Selon le géophysicien Einar Kjartansson, de l'Institut météorologique islandais, ce lundi le Grimsvötn était toujours en activité, même si la puissance de l'éruption a été inférieure à ce qu'elle était dimanche matin. Les vents d'altitude poussent la cendre vers le nord, tandis que plus près du sol, les cendres sont soufflées vers le sud et le sud-ouest et ont tendance à se déposer rapidement sur terre.

Pour en savoir plus, on peut consulter le site d'actualités planet.fr

La voie des énergies renouvelables

 Selon un rapport des Nations Unies publié ces derniers jours, l'énergie solaire et éolienne, la biomasse et l'hydroélectricité pourraient représenter près de 80% de l'approvisionnement énergétique mondial d'ici 2050. Ce rapport est le résultat du travail de plus de 120 chercheurs ayant collaboré au sein du Groupe intergouvernemental d'experts sur l'évolution du climat (GIEC). Les experts indiquent que si la voie des énergies renouvelables était empruntée totalement, les émissions de gaz à effet de serre pourraient rester suffisamment faibles pour limiter à moins de 2 degrés la hausse des températures mondiales d'ici le milieu du siècle.

Le rapport examine plus de 160 différents scénarios scientifiques fondés sur différents niveaux d'utilisation de sources d'énergies renouvelables et prenant en compte divers facteurs environnementaux et sociaux. Quatre scénarios reflétant l'éventail complet des possibilités ont été analysés en détail, et le plus optimiste des quatre scénarios prétend que les sources d'énergie renouvelables pourraient représenter jusqu'à 77% de la demande énergétique mondiale d'ici à 2050.

Enfin, les experts estiment que le prix des technologies des énergies renouvelables serait plus attractif si un coût financier était donné aux impacts environnementaux tels que les émissions de gaz à effet de serre et les produits polluants puis inclus dans les prix de l'énergie.

Pour en savoir plus, on peut consulter le site de l'ONU

Comment faire un paillage

Vincent LAHACHE, des "Jardins Passagers" explique comment faire un paillage.
Le paillage permet au sol de conserver ses qualités nutritives et empêche le développement des mauvaises herbes. Le paillage facilite également la pénétration de l'eau dans la terre. Pour faire son paillage on peut utiliser de nombreux déchets, dont le petit bois d'élagage et les feuilles de chardon.

Un générateur hybride autonome

 L'Eco Bio Générateur d'O2 Energie est un générateur hybride autonome équipé d’un groupe électrogène et d’une station solaire constituée de quatre panneaux photovoltaïques avec onduleur.

 Le groupe électrogène fonctionnant au diesel ou biocarburant permet de recharger les accumulateurs en cas de pic de consommation ou de déficit solaire