Alter Mundi vous invite à son anniversaire aujourd'hui !

Le 30 novembre à partir de 18h, Alter Mundi fête son anniversaire et vous accueille dans la boutique 128, rue Léon Gambetta autour d'un coktail bio équitable

Alter Mundi distribue des produits issus du commerce équitable et éthique sur une large gamme : déco, mobilier, mode, accessoires, cosmétiques, épicerie fine. Alter Mundi propose des espaces uniques de vente de produits contemporains, réalisés par des artisans et des petites entreprises du Sud se distinguant par des pratiques sociales et environnementales responsables.
Les boutiques Alter Mundi abritent également des espaces culturels et événementiels, véritable relais d’échanges et d’informations. Des événements sont régulièrement organisés dans vos boutiques : expos photos, peintures, concerts, conférences, atelier culinaires.
Alter Mundi est membre de la PFCE (Plate-forme pour le Commerce Equitable)

Marché de Noël à Pontoise (95)

15e Marché de Noël à Pontoise
Métiers d’Art & Gastronomie, 40 exposants
Du vendredi 7 au dimanche 9 décembre 2007
Place des Moineaux, 10h-19h
Un Marché de Noël féerique au cœur de Pontoise !
C’est sur la Place des Moineaux, véritable petit joyaux qui vient se nicher au cœur de la vieille ville, que s’installe pour la quinzième édition l’un des plus important Marché de Noël du Véxin.
La promenade est maintenant devenue un rendez-vous incontournable de ce début du mois de décembre : on arpente les allées en famille pour préparer les fêtes de fin d’année et le traditionnel repas de Noël. Pendant que les effluves du vin chaud, parfumé à la fleur d’oranger, guident les pas des adultes, les plus jeunes font la queue au stand des croustillons ou s’empressent de dépenser leur argent de poche pour engloutir une tartine de pain d’épices.
La magie s’opère à la tombée de la nuit quand les échoppes illuminées de rouge et d’or scintillent de mille feux au son des chants de Noël. Et, c’est sur fond de clochettes tintinnabulantes que vous retrouverez la senteur du sucre fondu, des crêpes aux marrons et de la tartiflette au reblochon. Pour remplir votre panier d’osier, vous déambulerez gaiement à la rencontre des artisans d’art qui vous proposeront leurs dernières créations : Caroline Wagenaar présentera de jolies tables en mosaïque et des animaux en raku,  Annick Fayolle des chaussons fourrés en mouton,  sans oublier de nombreux stands de bijoux, des chapeaux, des foulards, des émaux, des savons, de lampes, de bougies à la cire d’abeille, de décorations de Noël (angelots, boules, guirlandes, sujets en paille, bonhommes de neige), de cadres, d’encens, d’objets en bois tourné, de compositions florales…
Pour les gourmets, mieux vaut se balader à jeun pour déguster les douceurs de Noël, du foie gras du Périgord, du pineau, du chénas, de l’huile d’olives, des confits de gésiers, du touron, de la confiture aux noisettes, du kouing aman, des rissoles aux pruneaux, du chocolat, du comté, de pain  brioché à la saucisse de Morteau, du pavé jurassien au vin jaune, des escargots à l’ail, le tout arrosé de champagne bien sûr ! A ne pas rater le dimanche à 15h, un spectacle folklorique haut en couleurs…
source: http://lesmarchesdeleon.free.fr/

Lille _ Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio

Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio
7e édition
Du vendredi 30 novembre 2007 au dimanche 2 décembre 2007

Face à la fatigue et au stress rencontrés dans le cadre de nos activités professionnelles, face aux doutes croissants confortés par les problèmes actuels de sécurité alimentaire, nous aspirons à une vie plus équilibrée, empreinte d'authenticité et en harmonie avec la nature.
Aujourd'hui, être bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement est devenu notre principale préoccupation.
Le recours aux aliments biologiques, aux plantes et aux produits naturels pour les soins du corps et de la maison s'inscrit donc, plus que jamais, dans une philosophie de vie où l'on recherche à vivre mieux et surtout, à retrouver une nature qui nous rassure.

Recette O'papilles du 24 novembre 2007

Pommes à la cannelle au four sur pain d'épices Bio et glace vanille  Recette O'papilles (blog) 2007 : nov 2007
INGREDIENTS: PHOTO 1 6 pommes reinettes (exemple pour ce dessert : producteur de Groslay-95) 6 tranches de pain d'épices 2 oranges bio pour le zeste et le jus 60g de beurre de la cannelle du miel  du sucre achetez les produits chez vos maraichers de proximité et vos producteurs locaux pour obtenir un dessert d'hiver sain et de qualité !	BON  A SAVOIR La pomme reinette est une variété ancienne  savoureuse, un peu acidulée. La cannelle est l'écorce desséchée d'un arbrisseau de la famille des lauriers. On l'utilise en pâtisserie avec riz et semoule, chocolat, tartes, compotes. Pommes et cannelle sont presque des inséparables. Avec du lait sucré ou du vin chaud la cannelle est un préventif de la grippe.
PREPARATION: 1. Couper 6 tranches de pain d'épices et les beurrer, évider les 6 pommes sans les percer 2. Mettre dans le creux des pommes: une cuillerée de miel, une noisette de beurre, de la cannelle râpée, du zeste d'orange puis saupoudrer de sucre 3. Verser sur les tranches de pain d'épices le jus d'une orange	4. Beurrer le plat et disposer les 6 tranches de pain d'épices (côté beurré sur le fond du plat) et dessus les pommes 5. Mettre au four 35 mn température 220° 6. Pour le service présenter chaque pomme sur sa tranche de pain d'épices accompagnée d'une boule de glace à la vanille

Le nouveau consommateur

Nouveau Consommateur N°22 (Novembre / Décembre 2007) chez votre marchand de journaux.
Dans ce numéro se croisent les idées et la pratique, les idéaux et les possibles...
. Rencontre avec Allain Bougrain-Dubourg, naturaliste : " je suis un utopiste raisonné ".
. Enquête : Qui sont les rois de l’économie verte ?
. Un dossier sur : "acheter bio et équitable… sur le Net"
. Retrouvez également vos rubriques : beauté "belle et naturelle de la tête aux pieds", santé, saveurs, gourmands bio, mon jardin... Mais aussi d'autres sujets, de société, pour une belle fin d’année écologique.
Le magazine Nouveau Consommateur a 4 ans ! C'est le premier et l'historique magazine consacré à la consommation éthique et responsable. Pionnier et fondateur du consumérisme écologique en France, tous les deux mois, c'est un regard neuf et incisif sur l'actualité de la consommation et les mouvements éco-citoyens. Il vous fait découvrir des modes de vie innovants et des informations pratiques (alimentation biologique, commerce équitable, bien-être, santé, cuisine, jardinage, habitat sain...)
accès au site : Le Nouveau Consommateur

Le sapin de noël en canette

Une idée cadeau pas comme les autres : le sapin de noël en canette !

BONNE OU MAUVAISE IDEE CADEAU ? 
soit On préfère que les sapins reste dans la nature
ou On suit l'idée de TUXY.FR, on fait pousser un sapin et on n'en coupe pas un pour l'occasion .
Mais la question, alors : Que fait-on après du sapin ?
A vous de juger l'idée

Selon TUXY.FR : " il s'agit d'un concept qui renverse totalement une tradition de Noël, à savoir la coupe d'un sapin. Plutôt que de couper un sapin, cette année nous proposons d'en faire pousser un, mais d’une façon à la fois facile et originale, tout en ayant un petit geste pour la nature.
Ce produit se présente sous la forme d'une canette très design dont les dimensions avoisinent celle d'une canette de soda.
Le mode d'emploi est on ne peut plus simple puisqu'il suffit de l'ouvrir, verser l'équivalent d'un verre d'eau, puis patienter jusqu'à apparition des premières pousses, pour au bout de quelques jours avoir un petit sapin de quelques centimètres, qui, si vous le soignez et par la suite le transplantez, pourra grandir dans votre jardin.
La canette comprend tous les éléments nécessaires à la croissance d’une pousse de sapin (engrais, substrat, sable, vermiculite et bien évidemment les graines). Ce cadeau trouvera sa place au bureau, dans votre studio, etc ...
Une façon amusante de se mettre dans l’ambiance de Noël en s’occupant de son petit sapin chaque matin et en le voyant grandir. "

Ils ont également mis en ligne une vidéo de démonstration :

Sapin de Noël en canette - www.tuxy.fr
envoyé par Tuxyroots

PS: à mon avis, l'idée est ludique pour les enfants qui découvrent la pousse d'un sapin et si après ce même sapin est planter dans le jardin sinon le plus écolo c'est un sapin artificiel que l'on ressort chaque année ou alors pas de sapin du tout. Pour ceux qui ont décidé d'en acheter un, n'oubliez pas que le sac à sapin (il est vendu au profit de l'association Handicap International) est disponible dans les grandes surfaces et chez les fleuristes et pépiniéristes.
O'papilles

Peut-on réellement garder du vin en cave ?

On peut affirmer, sans trop se tromper, que seulement vingt pour cent (20%) de la production mondiale sont des vins de longue garde, et que cette longevité est surtout l'apanage des vins rouges. Les tanins de la peau des raisins ont une grande part de responsabilité. Au fil des années, ces derniers et l'acidité s'affinent et se fondent tout en créant l'élégance, la finesse et une structure svelte et solide. Ce lent processus de maturation contribue également au développement d'arômes tertiaires (cuir, fruits noirs, truffes...). La Complexité apparait et revèle la grandeur de ces vins.
Les principaux critères déterminant le potentiel de garde sont: la région de production avec son sol spécifique et les cépages utilisés pour modeler le vin; ensuite le millesime est aussi un facteur crucial: les bonnes années (la pluie, l'ensoleillement, la chaleur au bon moment créent du bonheur) donnent des vins concentrés aux tanins dôdus, de bonne qualité et abondants. Certes la vinification joue aussi un rôle déterminant. Un bordeaux de bonne facture se fait durant dix ans puis se maintient, dans de bonnes conditions de séjour, durant une autre décennie.
La constitution délicate des bordeaux blancs permet une espérance de vieillissement entre cinq et dix ans, tout au plus. Les sauternes, toutefois, peuvent dormir à l'ombre très longtemps.
source : L'Echo D'Autray / article de René Millette / suite de l'article

1 steak = 1 banane ?

Manger des noix ou des bananes équivaut à manger un steak ?
Non, bien sûr ! Si la banane ne contient quasiment pas de protéines (mais, par contre, beaucoup de vitamines et de sels minéraux), la noix en fournit presque autant que la viande… mais il s'agit de protéines végétales dont l'organisme tire bien moins profit que des protéines animales et qui ne peuvent en aucun cas les remplacer. En outre, même s'il est reconnu que les noix ont une action bénéfique sur la prévention des maladies cardio-vasculaires, elles sont beaucoup plus riches en lipides que la viande (six fois plus !).
source : Anne-Sophie Blanchard / suite de l'article
 © Cuisine.tv

La Ferme de Cocagne, c'est quoi ?

Cette vidéo explique le fonctionnement de la FERME DE COCAGNE : une belle initiative !

La ferme de Cocagne
envoyé par leromanais

Parodie de STAR WARS avec des légumes BIO : énorme !

Parodie Star wars légumes bio trop drôle, mdr
envoyé par chang-clement

Les légumes dans la ville

En 2007, l'opération des Légumes dans la Ville s'est tenu à Reims du 15 au 17 novembre. 
Afin que maraîchers et consommateurs se connaissent et se comprennent mieux, les producteurs de légumes souhaitent aller de plus en plus souvent à la rencontre des consommateurs.

C’est pourquoi, la Fédération Nationale des Producteurs de Légumes a mis en place le concept de l’opération « Les Légumes dans la Ville ».
L’objectif des « Légumes dans la Ville » est de mettre en relation producteurs et consommateurs, mais plus largement, les consommateurs et le monde maraîcher. Les consommateurs connaîtront ainsi les origines de leurs légumes, la façon de les cultiver, la préparation qu’on peut leur apporter, la manière de les cuisiner, de les manger… 
La pyramide, d’une hauteur de 7 m, est le symbole du rassemblement de tous les producteurs de légumes de France. La présence d’un maximum de productions sur cette pyramide montre la diversité des légumes que nous cultivons en France.  
A noter : Les producteurs, soucieux de ne pas gaspiller les légumes utilisés pour la pyramide, s’engagent à les remettre intégralement à la fin de la manifestation à une association caritative de la région.
L'art des légumes... Un atelier de sculpture sur légumes prouve, s'il en est encore besoin, que les légumes sont une riche matière pour les artistes. Bouquets de fleurs ou oiseau, rien ne leur résiste.
Un espace alimentation, nutrition et santé est proposé aux visiteurs. En effet, les légumes sont un véritable atout pour notre santé. Les consommateurs peuvent tester leurs connaissances en matière d’équilibre alimentaire et de nutrition, et trouver toutes les informations nécessaires pour compléter leur savoir.

Les légumes, c'est facile !  Des démonstrations culinaires sont proposées aux visiteurs, afin de leur prouver que les légumes sont des aliments avec du goût, simples à cuisiner, variés et étonnants !
source FNPL : en savoir +

La recette O'papilles du 16 novembre 2007

SOUPE DE POTIMARON " FACON AUTREFOIS" recette crée par O'papilles (le blog) 2007 mis en ligne le 16/11/07
INGREDIENTS: PHOTO 1 1 potimarron entier de 1,8kg à 2 kg Le potimarron est une variété de potiron plus parfumé, au goût de châtaignes 2 oignons et 5 gousses d'ail 1/2l de lait et 30g de beurre. achetez les produits chez vos maraichers de proximité et vos producteurs locaux pour obtenir une soupe saine et de qualité !	BON A SAVOIR 100g de potiron apportent en vitamine A l'équivalent de 4 jaunes d'oeufs, des vitamines B et PP, du potassium. Son faible apport en calcium est compensé par l'apport de lait et de beurre dans la recette.
PREPARATION: . Couper le quart supérieur du potimarron, le vider (on peut garder des graines et les faire sécher pour les replanter au printemps prochain) . Commencer par couper la chair en dés puis terminer avec une cuillère à soupe (la paroi n'est pas fragile mais il faut éviter de la percer avec le couteau) PHOTO2 . Penser à couper le fond du potimarron pour le stabiliser	. Faire dorer dans le beurre les oignons, l'ail et la chair du potimarron, remuer régulièrement PHOTO3 . Ajouter le demi litre de lait et saler légèrement, Faire cuire 12 minutes PHOTO4 . Retirer du feu et passer au moulin à légumes PHOTO5 . Pour le service présenter la soupe dans le potimarron évidé et server dans de petits bols PHOTO6

Les principaux pays producteurs d’énergie solaire en 2006

Les principaux pays producteurs d’énergie solaire en 2006
Depuis plusieurs années, les installations de panneaux photovoltaïques sont accélérées par des programmes nationaux offrant des incitations financières telles que des tarifs de rachats bonifiés de l’électricité produite pour le réseau public, notamment en Allemagne, Japon, Espagne, É.-U., Australie et dans d’autres pays. SR
lire la suite de l'article sur "le blog de l'énergie solaire"

L'agriculture raisonnée ?

La qualité des produits récoltés est dépendante de la qualité d'entretien des plantes.
Lorsque l'on est producteur , on aime cette nature qui nous entoure , on souhaite la présever et on aime aussi consommer des produits sain et avoir le plaisir de les faire aprécier .Pour concilier ces objectifs avec les méthodes de productions existantes, nous avons choisi l'agriculture raisonnée.
Que signifie "Agriculture Raisonnée" ?
Quelle différence avec" l'agriculture conventionnelle" ou "l'agriculture biologique" ?
Rédigé par véronique CAMUS | suite de l'article

On ne perd pas une goutte !

Cet égouttoir mélange économie d'eau, art, écologie, respect de la nature ... à condition d'utiliser un liquide vaisselle BIO !

source et suite de l'article:  treehugger

Photo WWF

Merci WWF et les créateurs ... Pensez à lire mes messages précédents sur la déforestation partout dans le monde.

Prenez un taxi écologique sur Paris !

Parce que la circulation routière est l'une des causes principales de la pollution de l'air, Verture permet à chacun de se déplacer avec un impact neutre sur le climat et propose un service alliant quiétude et confort.

Verture dispose d’une flotte de Toyota Prius, l’éco-berline la moins polluante du marché grâce à sa technologie de motorisation hybride (électricité - essence). Pour que vos déplacements avec Verture aient un impact totalement neutre sur le réchauffement climatique, nos compensons chaque trajet en achetant des réductions de CO2 auprès de Climat Mundi, spécialiste des bilans carbone qui peut ainsi financer des projets réduisant les émissions de gaz à effet de serre.

source et en savoir plus : verture

En hiver, ne négligez pas les fruits et légumes

Agence France-Presse / le 06/11/07
Paris

Même en hiver, ne négligez pas les conseils nutritionnels des spécialistes et mangez quotidiennement les cinq fruits et légumes qu'ils recommandent. Ils sont indispensables à la prévention de certaines maladies: cancers, maladies cardio-vasculaires, diabète et obésité.
La ligue contre le cancer dresse régulièrement la liste des fruits et légumes d'hiver et ils sont nombreux: clémentine, kiwi, orange, pomelo, pomme, carotte, céleri, chou-fleur, endive, salade, topinambour. Le choix est varié et les recettes nombreuses.
source : cyberpresse.ca
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