Que peut-on manger pendant sa grossesse ?

Le guide Nutrition pendant et après la grossesse Pensé pour accompagner les femmes de leur projet de grossesse jusqu'à l'allaitement, ce guide balaye sous forme de courts chapitres l'ensemble des sujets pouvant interroger une maman soucieuse de sa santé et de celle de son enfant.

Retrouvez dans ce guide toutes les informations et les conseils simples à suivre au quotidien dès l’arrêt de la contraception, puis lorsque vous êtes enceinte, et enfin pendant que vous allaitez. Réalisé dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, ce guide vous informe sur l’ensemble des questions liées à la nutrition pendant la grossesse : besoins nutritionnels, hygiène de vie, activité physique, allaitement, allergies, nausées…vous y trouverez toutes les réponses à vos questions. source: mangerbouger.fr suite de l'article : AFSSA

Alter Mundi vous invite à son anniversaire aujourd'hui !

Le 30 novembre à partir de 18h, Alter Mundi fête son anniversaire et vous accueille dans la boutique 128, rue Léon Gambetta autour d'un coktail bio équitable

Alter Mundi distribue des produits issus du commerce équitable et éthique sur une large gamme : déco, mobilier, mode, accessoires, cosmétiques, épicerie fine. Alter Mundi propose des espaces uniques de vente de produits contemporains, réalisés par des artisans et des petites entreprises du Sud se distinguant par des pratiques sociales et environnementales responsables.
Les boutiques Alter Mundi abritent également des espaces culturels et événementiels, véritable relais d’échanges et d’informations. Des événements sont régulièrement organisés dans vos boutiques : expos photos, peintures, concerts, conférences, atelier culinaires.
Alter Mundi est membre de la PFCE (Plate-forme pour le Commerce Equitable)

Marché de Noël à Pontoise (95)

15e Marché de Noël à Pontoise
Métiers d’Art & Gastronomie, 40 exposants
Du vendredi 7 au dimanche 9 décembre 2007
Place des Moineaux, 10h-19h
Un Marché de Noël féerique au cœur de Pontoise !
C’est sur la Place des Moineaux, véritable petit joyaux qui vient se nicher au cœur de la vieille ville, que s’installe pour la quinzième édition l’un des plus important Marché de Noël du Véxin.
La promenade est maintenant devenue un rendez-vous incontournable de ce début du mois de décembre : on arpente les allées en famille pour préparer les fêtes de fin d’année et le traditionnel repas de Noël. Pendant que les effluves du vin chaud, parfumé à la fleur d’oranger, guident les pas des adultes, les plus jeunes font la queue au stand des croustillons ou s’empressent de dépenser leur argent de poche pour engloutir une tartine de pain d’épices.
La magie s’opère à la tombée de la nuit quand les échoppes illuminées de rouge et d’or scintillent de mille feux au son des chants de Noël. Et, c’est sur fond de clochettes tintinnabulantes que vous retrouverez la senteur du sucre fondu, des crêpes aux marrons et de la tartiflette au reblochon. Pour remplir votre panier d’osier, vous déambulerez gaiement à la rencontre des artisans d’art qui vous proposeront leurs dernières créations : Caroline Wagenaar présentera de jolies tables en mosaïque et des animaux en raku,  Annick Fayolle des chaussons fourrés en mouton,  sans oublier de nombreux stands de bijoux, des chapeaux, des foulards, des émaux, des savons, de lampes, de bougies à la cire d’abeille, de décorations de Noël (angelots, boules, guirlandes, sujets en paille, bonhommes de neige), de cadres, d’encens, d’objets en bois tourné, de compositions florales…
Pour les gourmets, mieux vaut se balader à jeun pour déguster les douceurs de Noël, du foie gras du Périgord, du pineau, du chénas, de l’huile d’olives, des confits de gésiers, du touron, de la confiture aux noisettes, du kouing aman, des rissoles aux pruneaux, du chocolat, du comté, de pain  brioché à la saucisse de Morteau, du pavé jurassien au vin jaune, des escargots à l’ail, le tout arrosé de champagne bien sûr ! A ne pas rater le dimanche à 15h, un spectacle folklorique haut en couleurs…
source: http://lesmarchesdeleon.free.fr/

Lille _ Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio

Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio
7e édition
Du vendredi 30 novembre 2007 au dimanche 2 décembre 2007

Face à la fatigue et au stress rencontrés dans le cadre de nos activités professionnelles, face aux doutes croissants confortés par les problèmes actuels de sécurité alimentaire, nous aspirons à une vie plus équilibrée, empreinte d'authenticité et en harmonie avec la nature.
Aujourd'hui, être bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement est devenu notre principale préoccupation.
Le recours aux aliments biologiques, aux plantes et aux produits naturels pour les soins du corps et de la maison s'inscrit donc, plus que jamais, dans une philosophie de vie où l'on recherche à vivre mieux et surtout, à retrouver une nature qui nous rassure.

Recette O'papilles du 24 novembre 2007

Pommes à la cannelle au four sur pain d'épices Bio et glace vanille  Recette O'papilles (blog) 2007 : nov 2007
INGREDIENTS: PHOTO 1 6 pommes reinettes (exemple pour ce dessert : producteur de Groslay-95) 6 tranches de pain d'épices 2 oranges bio pour le zeste et le jus 60g de beurre de la cannelle du miel  du sucre achetez les produits chez vos maraichers de proximité et vos producteurs locaux pour obtenir un dessert d'hiver sain et de qualité !	BON  A SAVOIR  La pomme reinette est une variété ancienne  savoureuse, un peu acidulée. La cannelle est l'écorce desséchée d'un arbrisseau de la famille des lauriers. On l'utilise en pâtisserie avec riz et semoule, chocolat, tartes, compotes. Pommes et cannelle sont presque des inséparables. Avec du lait sucré ou du vin chaud la cannelle est un préventif de la grippe.
PREPARATION: 1. Couper 6 tranches de pain d'épices et les beurrer, évider les 6 pommes sans les percer 2. Mettre dans le creux des pommes: une cuillerée de miel, une noisette de beurre, de la cannelle râpée, du zeste d'orange puis saupoudrer de sucre 3. Verser sur les tranches de pain d'épices le jus d'une orange	4. Beurrer le plat et disposer les 6 tranches de pain d'épices (côté beurré sur le fond du plat) et dessus les pommes 5. Mettre au four 35 mn température 220° 6. Pour le service présenter chaque pomme sur sa tranche de pain d'épices accompagnée d'une boule de glace à la vanille

Le nouveau consommateur

Nouveau Consommateur N°22 (Novembre / Décembre 2007) chez votre marchand de journaux.
Dans ce numéro se croisent les idées et la pratique, les idéaux et les possibles...
. Rencontre avec Allain Bougrain-Dubourg, naturaliste : " je suis un utopiste raisonné ".
. Enquête : Qui sont les rois de l’économie verte ?
. Un dossier sur : "acheter bio et équitable… sur le Net"
. Retrouvez également vos rubriques : beauté "belle et naturelle de la tête aux pieds", santé, saveurs, gourmands bio, mon jardin... Mais aussi d'autres sujets, de société, pour une belle fin d’année écologique.
Le magazine Nouveau Consommateur a 4 ans ! C'est le premier et l'historique magazine consacré à la consommation éthique et responsable. Pionnier et fondateur du consumérisme écologique en France, tous les deux mois, c'est un regard neuf et incisif sur l'actualité de la consommation et les mouvements éco-citoyens. Il vous fait découvrir des modes de vie innovants et des informations pratiques (alimentation biologique, commerce équitable, bien-être, santé, cuisine, jardinage, habitat sain...)
accès au site : Le Nouveau Consommateur

Le sapin de noël en canette

Une idée cadeau pas comme les autres : le sapin de noël en canette !

BONNE OU MAUVAISE IDEE CADEAU ? 
soit On préfère que les sapins reste dans la nature
ou On suit l'idée de TUXY.FR, on fait pousser un sapin et on n'en coupe pas un pour l'occasion .
Mais la question, alors : Que fait-on après du sapin ?
A vous de juger l'idée

Selon TUXY.FR : " il s'agit d'un concept qui renverse totalement une tradition de Noël, à savoir la coupe d'un sapin. Plutôt que de couper un sapin, cette année nous proposons d'en faire pousser un, mais d’une façon à la fois facile et originale, tout en ayant un petit geste pour la nature.
Ce produit se présente sous la forme d'une canette très design dont les dimensions avoisinent celle d'une canette de soda.
Le mode d'emploi est on ne peut plus simple puisqu'il suffit de l'ouvrir, verser l'équivalent d'un verre d'eau, puis patienter jusqu'à apparition des premières pousses, pour au bout de quelques jours avoir un petit sapin de quelques centimètres, qui, si vous le soignez et par la suite le transplantez, pourra grandir dans votre jardin.
La canette comprend tous les éléments nécessaires à la croissance d’une pousse de sapin (engrais, substrat, sable, vermiculite et bien évidemment les graines). Ce cadeau trouvera sa place au bureau, dans votre studio, etc ...
Une façon amusante de se mettre dans l’ambiance de Noël en s’occupant de son petit sapin chaque matin et en le voyant grandir. "

Ils ont également mis en ligne une vidéo de démonstration :

Sapin de Noël en canette - www.tuxy.fr
envoyé par Tuxyroots

PS: à mon avis, l'idée est ludique pour les enfants qui découvrent la pousse d'un sapin et si après ce même sapin est planter dans le jardin sinon le plus écolo c'est un sapin artificiel que l'on ressort chaque année ou alors pas de sapin du tout. Pour ceux qui ont décidé d'en acheter un, n'oubliez pas que le sac à sapin (il est vendu au profit de l'association Handicap International) est disponible dans les grandes surfaces et chez les fleuristes et pépiniéristes.
O'papilles

Peut-on réellement garder du vin en cave ?

On peut affirmer, sans trop se tromper, que seulement vingt pour cent (20%) de la production mondiale sont des vins de longue garde, et que cette longevité est surtout l'apanage des vins rouges. Les tanins de la peau des raisins ont une grande part de responsabilité. Au fil des années, ces derniers et l'acidité s'affinent et se fondent tout en créant l'élégance, la finesse et une structure svelte et solide. Ce lent processus de maturation contribue également au développement d'arômes tertiaires (cuir, fruits noirs, truffes...). La Complexité apparait et revèle la grandeur de ces vins.
Les principaux critères déterminant le potentiel de garde sont: la région de production avec son sol spécifique et les cépages utilisés pour modeler le vin; ensuite le millesime est aussi un facteur crucial: les bonnes années (la pluie, l'ensoleillement, la chaleur au bon moment créent du bonheur) donnent des vins concentrés aux tanins dôdus, de bonne qualité et abondants. Certes la vinification joue aussi un rôle déterminant. Un bordeaux de bonne facture se fait durant dix ans puis se maintient, dans de bonnes conditions de séjour, durant une autre décennie.
La constitution délicate des bordeaux blancs permet une espérance de vieillissement entre cinq et dix ans, tout au plus. Les sauternes, toutefois, peuvent dormir à l'ombre très longtemps.
source : L'Echo D'Autray / article de René Millette / suite de l'article

1 steak = 1 banane ?

Manger des noix ou des bananes équivaut à manger un steak ?
Non, bien sûr ! Si la banane ne contient quasiment pas de protéines (mais, par contre, beaucoup de vitamines et de sels minéraux), la noix en fournit presque autant que la viande… mais il s'agit de protéines végétales dont l'organisme tire bien moins profit que des protéines animales et qui ne peuvent en aucun cas les remplacer. En outre, même s'il est reconnu que les noix ont une action bénéfique sur la prévention des maladies cardio-vasculaires, elles sont beaucoup plus riches en lipides que la viande (six fois plus !).
source : Anne-Sophie Blanchard / suite de l'article
 © Cuisine.tv

La Ferme de Cocagne, c'est quoi ?

Cette vidéo explique le fonctionnement de la FERME DE COCAGNE : une belle initiative !

La ferme de Cocagne
envoyé par leromanais