Pain de poulet aux épinards

Pain de poulet aux épinards

Il faut prévoir 400g d'épinards, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 250g de tagliatelles, 2 tranches de jambon, 4 blancs de poulet, 200g de mâche, sel et poivre.

Faire cuire les tagliatelles al dente dans l'eau bouillante salée. Faire revenir les épinards dans l'huile de tournesol durant 15mn, saler et poivrer. Préchauffer le four (th7). Aplatir les blancs de poulet au rouleau, répartir les épinards et les demies tranches de jambon. Rouler les blancs de poulet, les envelopper dans du papier d'aluminium huilé, les disposer sur une plaque et faire cuire durant 20mn.

Servir ce pain de poulet aux épinards accompagné des tagliatelles et de salade de mâche.

 

L'alpiste faux-roseau peut servir de biocarburant

Une équipe de chercheurs de l'Université de Teesside, au Royaume-Uni, a découvert que l'alpiste faux-roseau (Phalaris arundinacea) peut servir de biocarburant pour les centrales électriques à biomasse et être cultivé sur des sites industriels abandonnés.

L'alpiste faux-roseau est une graminée vivace très présente en Europe, Amérique du Nord, Afrique du Nord et Asie. Lorsque l'herbe atteint sa maturité, ce qui prend deux années, elle est fauchée et mise en balles avant d'être transformée en briquettes et granulés. La combustion de cette plante n'a pas d'impact sur l'environnement car son bilan carbone est neutre. En effet, les cultures brûlées à des fins de production de carburant entrent dans la catégorie des «énergies renouvelables». Leur combustion libère du gaz carbonique (CO2) dans l'atmosphère, mais il en a été extrait lors de la croissance des cultures. Le bilan carbone de ces biocarburants est donc neutre, étant donné qu'ils n'ont aucun impact sur les taux de CO2 dans l'atmosphère.

De plus, les travaux suggèrent que la culture de l'alpiste améliore la qualité des sols et la biodiversité des sites où elle est pratiquée, sans occuper de surfaces agricoles destinées à l'alimentation.

Pour en savoir plus on peut consulter l'article de notre-planete.info

Salade de pommes de terre aux câpres

Salade de pommes de terre aux câpres

Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 oeufs, 1 cuillère à café de moutarde, des sardines à l'huile, 100g de mâche, sel et poivre.

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée durant 20mn. Faire durcir les oeufs dans l'eau bouillante durant 6mn. Préparer la sauce d'assaisonnement avec le vinaigre de cidre, l'huile de colza, la moutarde, les échalotes émincées et les câpres, sel et poivre. Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et bien mélanger.

Servir cette salade de pommes de terre, accompagnée des moitiés d'oeufs, des sardines à l'huile et de mâche.

Soupe d'épinards au fromage blanc

Soupe d'épinards au fromage blanc

Il faut prévoir 500g d'épinards, 3 gousses d'ail, 50cl de fromage blanc, un demi litre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de cumin moulu, sel et poivre.

Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile de tournesol, ajouter les épinards et faire cuire à feu assez vif durant 10mn.

Ajouter le fromage blanc, le cumin, sel et poivre, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 15mn. Ajouter un demi litre de lait et prolonger la cuisson durant 15mn.

Servir cette soupe d'épinards au fromage blanc accompagnée de pain Bio.

Solaire, mode de vie

Près d'Annecy, à l’Institut national de l’énergie solaire (CEA), des chercheurs testent en vraie grandeur de nouveaux systèmes de production d’énergie solaire. Avec l'objectif que maison et automobile puissent un jour s’alimenter l’une l’autre…
Réalisation : Bernard David-Cavaz
Production : Cité des sciences et de l’industrie 2009

Solaire, mode de vie
envoyé par universcienceTV. - Vidéos des dernières découvertes scientifiques.

Le Salon ECO-LOGIS du Val d'Oise

Aujourd’hui, de plus en plus de Français choisissent des produits issus de l'agriculture biologique, vivent en respectant le plus possible leur environnement et se soignent par une médecine plus douce et préventive.
Le Salon ECO-LOGIS du Val d'Oise vient répondre à la question : Comment vivre plus sainement ?

4 villages thématiques seront mis en place :

- Eco construction
- Énergies renouvelables
- Produits biologiques
- Beauté - Bien Etre et Médecine Douce

Un lieu unique où seront rassemblés constructeurs de maisons écologiques, distributeurs de cosmétiques ou produits d’entretien biologiques, acteurs de la médecine douce ou encore tout ce qui englobe les énergies renouvelables…
Conférences, démonstrations et exposants divers dans le domaine du « vivre sain » vous attendent au
Parc des Expositions de Cergy-Pontoise les 26, 27 et 28 mars 2010 pour la seconde édition de ce salon.

La quinzième édition des Initiatives Océanes

Faisant suite à une mobilisation sans précédent de 20 000 participants en 2009, Surfrider Foundation Europe organise cette année la quinzième édition des Initiatives Océanes, les 18, 19, 20 et 21 mars 2010. c'est un grand rassemblement éco citoyen, dédié à la protection des littoraux, lacs et rivières.

L'objectif de cet événement européen est de sensibiliser les plus jeunes et l'ensemble de la population aux richesses de notre environnement, mais aussi aux menaces qui peuvent peser sur celui-ci, pour mieux comprendre l'impact que chacun peut avoir sur la planète.

Si, pour cette édition 2010, on peut rejoindre une opération en s'inscrivant sur le site initiativesoceanes.org . On peut aussi trouver le soutien de l'association pour monter sa propre opération de nettoyage.

Les macro-déchets, une pollution cachée

D’après l’ONU, chaque kilomètre d’océan contiendrait 120 000 morceaux de plastique flottants; Malgré cela les macro-déchets ne sont toujours pas reconnus par la législation européenne comme une véritable pollution. Surfrider Foundation Europe organise la mobilisation afin d’alerter les médias et les élus sur cette pollution cachée que sont les macro-déchets. Une surface représentant un tiers de l'Europe, c'est la taille du continent de déchets flottant dans l'Océan Pacifique. Surfrider fait pression sur les législateurs, les collectivités et les industriels pour trouver avec eux des moyens de lutter contre cette pollution oubliée.

 

Surfrider Foundation Europe est une association à but non lucratif (loi 1901), ayant "pour but la défense, la sauvegarde, la mise en valeur et la gestion durable de l'océan, du littoral, des vagues et de la population qui en jouit".

 

Tarte aux abricots, framboises et mûres

Tarte aux abricots, framboises et mûres

Il faut prévoir 1kg d'abricots, 150g de mélange de framboises et mûres, 100g de beurre, 6 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1oeuf, 1 pâte feuilletée.

Mélanger le beurre, le sucre, la poudre d'amandes, la maïzena, l'oeuf entier pour obtenir une crème onctueuse. Préchauffer le four (th7). Garnir un plat beurré avec la pâte feuilletée, étaler la crème et disposer les abricots, saupoudrer avec la cuillère à soupe de sucre roux et mettre à cuire au four durant 30mn. Parsemer les framboises et mûres et mettre à cuire au four durant 5mn supplémentaires juste avant de servir.

Servir cette tarte aux abricots, framboises et mûres tiède.

Panais braisés aux oignons et lardons

Il faut prévoir 1 botte de panais, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 citron, 200g de lardons, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 feuilles de sauge, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre.

Brosser vigoureusement les racines des panais, les gratter avec le dos du couteau et bien les laver à l'eau additionnée de vinaigre blanc. Faire revenir dans l'huile les lardons, ajouter les oignons émincés puis les panais coupés en petits bâtonnets et les feuilles de sauge finement coupées en lanières. Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 25mn. Ajouter l'ail haché, le paprika, le jus du citron et bien mélanger pour que les parfums se mêlent.

Pour le service, présenter ces panais braisés parsemés de ciboulette et persil ciselés, accompagnés de riz par exemple. Ces panais braisés sont ainsi un plat complet, équilibré, aux saveurs originales.

Haricots blancs lingots et chorizo

Il faut prévoir 300g de haricots blancs lingots, 1 carotte, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 bouteille de 50cl de jus de tomates, 1 chorizo, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin, 2 clous de girofle, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.

Mettre les haricots secs à tremper durant 12 heures.
Faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé dans l'huile de tournesol. Ajouter le chorizo et la carotte coupés en rondelles, faire cuire à feu moyen 5mn tout en remuant. Ajouter le jus de tomate et bien mélanger. Poursuivre 5mn la cuisson à feu doux. Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 10mn. Ajouter de l'eau de façon à recouvrir les haricots, les clous de girofle, la feuille de laurier et la branche de romarin. Couvrir et laisser cuire 1h. Remuer de temps en temps et si nécessaire ajouter à nouveau de l'eau pour que les haricots restent immergés.

Servir ces haricots au chorizo chauds. Le jus de cuisson peut-être conservé et servir de bouillon pour une soupe.