le bio en France (en quelques chiffres)

• La France est 17eme sur les 27 pays producteurs de l'UE
• 11402 agriculteurs Bio en france en 2005 selo l'agence Bio contre 44733 en Italie
  11640 exploitations bio aujourd'hui ( +12% par rapport à 2001)
• Le secteur du Bio représente 10% du marché alimentaire en France
• 2% de la surface agricole utile est consacrée au bio en France (soit 552 824ha)

d'autres chiffres dans la prochaine note

Le miel : notre meilleur allié !

Le miel est à consommer sans modération pour tous ses bienfaits pour notre santé, notre corps ...

Les propriétés du miel et ses bienfaits sur notre organisme sont multiples et variés.

Le miel exerce en effet une action décongestionnante des voies respiratoires et calmante pour la toux. Il permet aux muscles d’augmenter leur puissance physique et leur résistance.

Il aide au développement musculaire cardiaque, donne au foieune action protectrice et désintoxyquante, il stimule l’appareil digestif avec une action de régulation, il a une action diurétique sur les reins.

Pour le sang, le miel a des influences antianémiques. Il permet par ailleurs la fixation du calcium et du magnésium sur les os.

Le miel se voit par ailleurs attribuer des propriétés antibiotiques, cicatrisantes et reconstituantes. Le miel est source d’énergie, raison pour laquelle il est conseillé pour les enfants, les athlètes, les personnes âgées.

Il peut être consommé avant, pendant et après l’effort physique pour favoriser la récupération.

Le miel peut aussi être bénéfique pour les fonctions mentales : le système nerveux exerce en effet régulièrement ses fonctions s’il est suffisamment alimenté par un apport continu en glucose par le biais de la circulation sanguine.

source et suite de l'article sur vitalconso.com

sans oublier mon ancien article sur ce sujet : Tous les miels sont BIO !
En effet, les abeilles sont rejetées de la ruche ou succombent de la pollution si elles butinaient des fleurs pollués ou avec des produits toxiques.Le meil est donc entièrement sain et bon pour la santé !

N'hésitez plus .

 

Et si vous mangiez une dinde BIO pour noel ?

la photo vient de la recette prise sur Cuisine TV de "la dinde de la mère noel"

Choisissez-la entière si vous allez être nombreux à table. Optez alors pour une volaille bien grasse, dont le cou est court et les pattes bien lisses. Sinon, préférez acheter l'une de ses nombreuses découpes : escalope, filet, osso-bucco... Sachez par ailleurs qu'une seule cuisse peut suffire à nourrir quatre personnes.

Privilégiez une volaille estampillée Label Rouge. C'est en effet un bon moyen de s'assurer qu'elle a été nourrie de céréales (à 75 %) et qu'elle a pu grandir à son rythme, en extérieur. Sinon, optez pour une dinde Bio et vous serez ainsi sûr que son alimentation (céréales et végétaux) provenait de l'agriculture biologique.
Enfin, avec la dinde de Bresse, vous pouvez y aller les yeux fermés, car elle est certifiée AOC.

Conservez-la crue *, dans le bas de votre réfrigérateur, là où la température est la plus basse. Une fois cuite et bien emballée, vous la garderez au frais 3 jours tout au plus.

source: linternaute.com et suite de l'article (très intéressant sur l'histoire, les bienfaits, la dégustation et des recettes) A LIRE

* crue ne veut pas dire vivante !

"si tu manges, pense à celui qui te nourrit"

"si tu manges, pense à celui qui te nourrit" proverbe Africain
la bande annonce du Festival ALIMENTERRE 2007

Film Festival ALIMENTERRE 2007
envoyé par cfsi

pourquoi ce festival ?

En avoir trop ou ne pas en avoir assez, combattre quelquefois en un même pays, la faim et l’obésité : notre alimentation est aujourd’hui un vrai sujet de société. Manger est un plaisir mais surtout une nécessité vitale. Quelle alimentation souhaitons-nous et comment est-elle produite ? Comment ceux qui produisent peuvent-ils en vivre dignement au Nord comme au Sud ? Derrière l’assiette, on oublie trop souvent qu’il y a le paysan ! Malbouffe, excès de l’agriculture industrielle, persistance de la faim dans le monde et menace sur la biodiversité : Il est temps de restaurer le lien entre le citoyen et le paysan, entre l’alimentation et sa production.
Festival ALIMENTERRE, alimentons le débat sur l’agriculture de demain !

lundi 3 décembre à 20h00
"OGM, en quoi ça gêne ?"

Argentine, le soja de la faim
de Marie-Monique Robin, 23 min, 2005, une production de Galaxie Presse, avec le soutien d’Arte

Alix au pays des gênes
de Okinawa Guérard, 43 min, 2006, une production de Zeugma Films

Le débat
Les OGM sont-ils une solution aux nouveaux défis de l’agriculture ? En quoi peuvent-ils être considérés comme une piste sérieuse pour lutter contre la faim dans le monde ? Sont-ils un piège de plus pour assujettir les agriculteurs ? Les OGM limitent-ils l'usage de pesticides ou favorisent-ils au contraire l'utilisation de produits de plus en plus destructeurs ? Ne sont-ils pas condamnés par la résistance croissante des plantes aux herbicides ? La coexistence est-elle possible entre culture bio et culture OGM ? Peut-on être sûr de manger sans OGM ?
Intervenants
Pierre-Henri Gouyon, agronome et docteur en génétique, professeur au Muséum national d'Histoire naturelle, membre du Conseil scientifique CRII-GEN.
Okinawa Guérard, réalisatrice du film "Alix aux pays des gènes".
Un chercheur ou un responsable agricole français (contact en cours).

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lundi 10 décembre à 20h00
"Agrobusiness : alerte à Mal-y-bouffe !"

We feed the world
de Erwin Wagenhofer, 1h36, 2005, une production de Zootrope Films

Le débat
Comment produit-on notre alimentation aujourd’hui en Europe ? Est-il possible de changer nos habitudes alimentaires ? L'exploitant agricole est-il condamné à perdre son âme ? Quels modèles alternatifs sont déjà mis en œuvre ? Comment promouvoir le Droit à l'Alimentation ? L’Europe doit-elle avoir pour vocation de nourrir le monde ?
Intervenants
Stéphane Hessel, ambassadeur de France, membre du Collegium international éthique, scientifique et politique et président d'honneur du CFSI.
Jean-Luc Poulain, vice-président de la fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) et président de la chambre d'agriculture de l'Oise.
Henri de Pazzis, PDG de Pro Natura, entreprise de commercialisation de fruits et légumes biologiques.

Au Cinéma L'Entrepôt
7-9 rue Francis de Pressensé
75014 Paris
Accès : métro Pernety, ligne 13

Entrée : 7 € la soirée.

source et suite de l'article : CFSI

Des légumes pour 1 semaine à 10.5 euros

Les légumes oubliés
envoyé par ncgic

Ce maraîcher belge nous fait découvrir 2 produits le RAPPE et le TOPINAMBOUR mais également qu'avec un budget de 10.00 euros, on peut faire ses courses de légumes pour la semaine. A voir !

Lille _ Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio

Salon de l'habitat sain, du bien-être au naturel et des produits bio
7e édition
Du vendredi 30 novembre 2007 au dimanche 2 décembre 2007

Face à la fatigue et au stress rencontrés dans le cadre de nos activités professionnelles, face aux doutes croissants confortés par les problèmes actuels de sécurité alimentaire, nous aspirons à une vie plus équilibrée, empreinte d'authenticité et en harmonie avec la nature.
Aujourd'hui, être bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement est devenu notre principale préoccupation.
Le recours aux aliments biologiques, aux plantes et aux produits naturels pour les soins du corps et de la maison s'inscrit donc, plus que jamais, dans une philosophie de vie où l'on recherche à vivre mieux et surtout, à retrouver une nature qui nous rassure.

1 steak = 1 banane ?

Manger des noix ou des bananes équivaut à manger un steak ?
Non, bien sûr ! Si la banane ne contient quasiment pas de protéines (mais, par contre, beaucoup de vitamines et de sels minéraux), la noix en fournit presque autant que la viande… mais il s'agit de protéines végétales dont l'organisme tire bien moins profit que des protéines animales et qui ne peuvent en aucun cas les remplacer. En outre, même s'il est reconnu que les noix ont une action bénéfique sur la prévention des maladies cardio-vasculaires, elles sont beaucoup plus riches en lipides que la viande (six fois plus !).
source : Anne-Sophie Blanchard / suite de l'article
 © Cuisine.tv

La Ferme de Cocagne, c'est quoi ?

Cette vidéo explique le fonctionnement de la FERME DE COCAGNE : une belle initiative !

La ferme de Cocagne
envoyé par leromanais

Parodie de STAR WARS avec des légumes BIO : énorme !

Parodie Star wars légumes bio trop drôle, mdr
envoyé par chang-clement

L'agriculture raisonnée ?

La qualité des produits récoltés est dépendante de la qualité d'entretien des plantes.
Lorsque l'on est producteur , on aime cette nature qui nous entoure , on souhaite la présever et on aime aussi consommer des produits sain et avoir le plaisir de les faire aprécier .Pour concilier ces objectifs avec les méthodes de productions existantes, nous avons choisi l'agriculture raisonnée.
Que signifie "Agriculture Raisonnée" ?
Quelle différence avec" l'agriculture conventionnelle" ou "l'agriculture biologique" ?
Rédigé par véronique CAMUS | suite de l'article