Neuf produits chimiques toxiques interdits

Neuf produits chimiques toxiques ont été ajoutés à la liste noire des polluants organiques persistants (POP) par la Convention de Stockholm qui vise à éliminer une série de produits chimiques industriels présents dans certains biens de consommation courante et dont le caractère toxique et nocif pour la santé et la sécurité des êtres humains et l'environnement.

Les premiers POP visés par la Convention comprennent des pesticides, des produits chimiques industriels dont le PCB et des produits indirects, les dioxines et les furanes.

Les neufs produits ajoutés sur la liste noire de la Convention sont essentiellement des pesticides, ignifuges et insecticides très utilisés dans le monde. Leur production et leur utilisation sont désormais interdites, mêmes si certaines exceptions sont admises, à condition que les pays concernés s'en justifient.

 

Les neuf nouveaux produits chimiques interdits sont :

 

• Le Bêta-hexachlorocyclohexane

• Le chlordécone, un pesticide principalement utilisé dans l'agriculture, très toxique pour les organismes aquatiques

• L'Hexabromobiphényle, utilisé comme retardateur de flamme dans les peintures

• L'octabromodiphényléther, utilisé comme additif retardateur de flamme

• Le Lindane, un insecticide utilisé pour le traitement du bois, pour les semences et le traitement des sols, il sera toutefois encore autorisé pour le traitement des poux et de la gale

• L'Alpha-hexachlorocyclohexane, un sous-produit du lindane

• Le Pentachlorobenzène, très toxique pour les organismes aquatiques

• Le perfluorooctane sulfonique, utilisé dans l'industrie des semi-conducteurs pour les composants électroniques, pour l'imagerie photo, les fluides hydrauliques et les textiles

• L'éther diphényle pentabromé, utilisé comme additif pour les retardateurs de flamme et très toxique pour la faune.

 

 

Protéger l'écosystème de mangrove

Au Sénégal, en Casamance et au Saloum, on retrouve un écosystème typique de la région fait d'îlots de palétuviers peuplés par une abondante faune : la mangrove. La mangrove constitue un écosystème richement productif indispensable à la vie des communautés côtières.

En effet, le palétuvier principale espèce de cet écosystème, est utilisé comme bois d'œuvre par les populations locales. Par ailleurs, les huîtres qui poussent naturellement sur les racines échasses fournissent un apport important de protéines dans l'alimentation. Les forêts de mangrove constituent aussi des habitats naturels pour une grande variété d'espèces animales (crabes, huîtres, mangoustes, loutres, crocodiles, singes, oiseaux...) et un lieu de fraie et de nurserie pour de nombreuses espèces de poissons.

La superficie des forêts de mangrove a fortement diminué. Elles ne couvriraient en 2008 que 80 000 hectares soit une réduction de 50% par rapport à 1980. Le reboisement de la mangrove est par conséquent une véritable urgence écologique.

L'Océanium a mené des actions tests de reboisement en Casamance en collaboration étroite avec les populations locales qui ont compris l'enjeu de la sauvegarde de cette ressource naturelle.      
Pour en savoir plus, consulter le site oceanium.org

Les saveurs des régions

La Poste fait la promotion des saveurs des régions en proposant un carnet 12 timbres autocollants.
Une cuisine qui tire le meilleur des produits du jardin, une cuisine simple composée de légumes, fruits et aromates.

Un tian de courgettes, aubergines, tomates, ail, oignons et olives pour profiter encore des légumes de l'été et découvrir un plat traditionnel des rives de la Méditerranée : on dispose tous ces ingrédients debout dans un plat, on arrose d'huile d'olive, on saupoudre d'herbes de Provence, on assaisonne et on enfourne dans un four chaud (th6) durant 1h15.
Au dessert, abricots rouge du Roussillon, rôtis dans le miel de montagne et accompagnés d'amandes effilées.

Préparer des tisanes avec le fenouil

Le fenouil est une plante aromatique vivace qui peut atteindre 1,5m de haut. Le fenouil pousse à l'état sauvage dans les régions méditerranéennes mais peut aussi être cultivé dans son jardin. Les feuilles sont très fines, découpées et odorantes, les fleurs sont jaune vif, les fruits contiennent des graines ovales et grisâtres.

 

Le fenouil possède des propriétés expectorantes, apéritives, digestives, et toniques. Le fenouil est aussi bien utilisé en cuisine que pour préparer des tisanes. L'infusion de fenouil se prépare en versant de l'eau frémissante mais non bouillie sur les graines, à raison d'une cuillère à café par tasse. On peut aussi, à la place de l'eau, verser du lait frémissant et ajouter du miel, cette infusion est très efficace contre les enrouements. On prépare aussi des décoctions de fenouil en jetant 1 poignée de graines dans un litre d'eau à température ambiante durant quelques heures, on porte à ébullition puis on retire du feu après quelques bouillons. On filtre et on presse, avant de servir.

 

Vénus et la Terre, les planètes jumelles

Les deux planètes ont la même masse et des conditions thermiques à peu près semblables. Vénus est un peu plus proche du soleil mais son atmosphère argentée réfléchit suffisamment de photons solaires. Cependant cette épaisse atmosphère provoque un intense effet de serre, la température atteint les 500°C à la surface de Vénus. La teneur en gaz carbonique est plusieurs milliers de fois plus importante que sur Terre. Vénus est grise et torride, la Terre est bleue et tiède.

On trouve dans les calcaires terrestres des traces de corps bactériens. Au contact de membranes vivantes, ces calcaires se développent lors de la précipitation, en carbone de calcium, des molécules carbonées provenant de la dissolution du gaz carbonique dans l'eau. Au cours du temps, l'atmosphère de la Terre, assez semblable à celle de Vénus, s'est déchargée de son gaz carbonique pour le déposer au fond des océans.

Pour rendre compte de la différence entre les deux planètes, il faut imaginer les premiers instants de leur histoire commune. Des différences initiales, sûrement minimes, pourraient expliquer ces évolutions si divergentes. La complexité des phénomènes prouve la fragilité des équilibres et nous incite à la plus grande prudence écologique.

Pour en savoir plus, on peut relire le livre d'Hubert Reeves, Compagnons de voyage

 

A chaque âge ses privilèges

A Okinawa, on considère que les Anciens ont atteint la sagesse, paix des émotions, contemplation, économie d'énergie. Libérés des obligations familiales, ils poursuivent leur travail à leur rythme et se consacrent à leurs activités favorites, jardiner, discuter avec les amis... Ils ont joué un rôle majeur dans le tissu social de la société et ne sont pas mis à l'écart. Au contraire, on les fréquente assidûment au fil des saisons, lors des différentes fêtes. En effet, s'ils ont su ainsi vieillir, c'est qu'ils ont des ondes bénéfiques, que l'on peut ressentir à leur contact.

 

 

Tout faire pour ralentir le vieillissement, en adoptant une alimentation saine et une hygiène de vie équilibrée, est légitime mais tricher avec son âge a peu de sens et prive des avantages de son âge.

Une vie quelque part au Gabon

"Une vie quelque part au Gabon" un film de Claude Delhaye, produit par CNRS Images (2010, 7 min).

Une vie quelque part au Gabon...
envoyé par CNRS. - Regardez plus de vidéos de science.

Pour en savoir plus :
- Lire le communiqué du CNRS : http://www2.cnrs.fr/presse/communique/1928.htm
- Regarder le reportage photo A la Une de la Banque d'images : http://phototheque.cnrs.fr
- Voir la notice du film sur le Catalogue de la Vidéothèque : http://videotheque.cnrs.fr/index.php?urlaction=doc&id...

Heureux celui qui peut

Heureux celui qui peut d'une aile vigoureuse,
S'élancer vers les champs lumineux et sereins !
Celui dont les pensées, comme des alouettes,
Vers les cieux le matin prennent un libre essor
Qui plane sur la vie et comprend sans effort
Le langage des fleurs et des choses muettes.

Charles Baudelaire.

Le cinquième principe du régime crétois

Le cinquième principe du régime crétois est de boire modérément du vin rouge lors des repas. Les quatre premiers étant de consommer des acides gras insaturés, de limiter la consommation des produits d'origine animale, de préférer les légumes, céréales et fruits, de maintenir l'apport calorique à un niveau raisonnable.

Le raisin est riche en vitamines A, B1, B2, B3, C, en calcium, potassium, phosphore et fer, en tanins et polyphénols. Sous l'influence de champignons microscopiques, présents à l'état naturel sur les grains, le raisin entame sa fermentation alcoolique dont la durée dépend de la température ambiante. Le vin contient des dérivés nitrés phénoliques, de nombreux nutriments dont les propriétés sont conservées et potentialisées par l'alcool. Le vin but très modérément permet de lutter contre l'oxydation des cellules et le vieillissement. En Crète, chaque famille possède sa vigne et élabore un vin vieilli en fût de chêne selon des traditions ancestrales. Le vin est consommé à table, chaque jour, en quantité modérée et participe à la convivialité des repas.

 

Le raisin fabrique du resvératrol, si bon pour la santé

Le raisin fabrique du resvératrol, flavnoïde du vin, pour lutter contre le pourrissement. La teneur atteignait 10mg par litre avant qu'on utilise tellement de pesticides que le raisin fabrique de moins en moins de resvératrol, n'ayant plus à lutter contre le pourrissement. Le resvératrol est surtout concentré dans la peau du raisin. Les vins élaborés à partir de raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biologique conservent des teneurs en resvératrol intéressantes.

Selon l'OMS, Organisation Mondiale de la Santé, le resvératrol réduit de 40% les risques cardio-vasculaires. C'est une des pistes pour résoudre l'énigme du paradoxe français. Le mois de septembre est propice à la consommation de raisins, il faut en profiter. 2 verres de vin rouge par jour sont recommandés pour se maintenir en bonne santé. Pour le vin, l’importance du resvératrol dépend de la durée de macération des peaux dans le jus. Ce qui explique pourquoi les vins blancs, peu ou pas macérés, ont moins de resvératrol.

 

Favoriser une alimentation colorée

Le rouge des cerises est une substance 10 fois plus antalgique que l'aspirine, le jaune du maïs est protecteur pour l'oeil. Les scientifiques révèlent qu'il ne suffit pas de manger 5 fruits et légumes par jour, il faut aussi qu'ils couvrent toute la palette des couleurs. Plus une assiette est colorée, composée de tons différents, mieux elle protège la santé. Pour se protéger du soleil, des virus, du pourrissement, les végétaux développe des pigments vitaux pour eux mais aussi pour nous. Les végétaux se défendent de l'extérieur par leur peau, il faut éviter de les éplucher.

 

 

Des chercheurs du monde entier se réunissent régulièrement pour débattre des bienfaits de la tomate et plus précisément du lycopène qui correspond au rouge de la tomate. De nombreuses propriétés lui sont reconnues, c'est entre autre un bon protecteur du coeur et des poumons. Même les sauces tomate en boîte contiennent beaucoup de lycopènes, il ne faut pas hésiter à les ajouter dans un plat de pâtes.