O'Solo, le panier de produits Bio, d'O'Papilles

Voici le panier O'Solo de produits biologiques distribué cette semaine :

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ayant le label AB :
du potiron rouge vif d'Etampes, 300g de poireaux Bleu de Solaise, 1 botte de carottes nantaises orange, 1 botte de radis, 1 salade chicorée pain de Sucre

En produits découvertes, joints au panier, une baguette de campagne bio de 250g et un assortiment de chocolats bio, fabrications artisanales dans le Val d'Oise ayant le label AB

Ce panier O'Solo, d'un montant de 14 euros, est livré à domicile ce vendredi 27 novembre, accompagné d'une fiche de 5 recettes inédites pour cuisiner ces produits biologiques. Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 28 novembre sur le site opapilles.com.

chaque semaine, un panier de produits Bio

Chaque semaine, O'Papilles distribue un panier de produits Bio

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ayant le label AB :

1 barquette de 250g de tomates cerises, 2 betteravces crues, 1 botte de carottes nantaises orange, 2 radis noirs, 1 tête de chou brocoli,  3 poivrons, 1,5kg de pommes de terre, 200g de roquette

En produit découverte, joint au panier un pain de campagne bio de 650g, fabrication artisanale dans le val d'Oise

En produits complémentaires d'autres légumes bio, selon son propre choix :  1 chou romanesco

Ce panier, d'un montant de 29,2 euros, est livré à domicile ce vendredi 20 novembre, accompagné d'une fiche de 5 recettes inédites. Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 21 novembre sur le site opapilles.com.

Novembre, le mois de l'économie sociale et solidaire

Un mois pour mieux connaître les objectifs de l'économie sociale et solidaire

Des entreprises se distinguent par leur mode d’organisation et leur finalité. Elles fédèrent des personnes motivées par la mise en œuvre d’un projet, elles concilient objectifs d'intérêt collectif et activités économiques, elles intègrent le développement durable dans leur organisation et dans leur fonctionnement.

SOCIALE ET SOLIDAIRE, L'ECONOMIE QUI SAIT OU ELLE VA
envoyé par econovia. - L'info internationale vidéo.

Ces entreprises sont les coopératives, les mutuelles, les associations, les structures de l'insertion par l'activité économique, les fondations, les micro-entreprises comme opapilles. Elles représentent 9% des entreprises françaises et 10% du total de l'emploi salarié en France. La distribution de paniers bio s'inscrit pour plusieurs raisons dans cette démarche : création d'emploi et maintien de l'activité sur le département, rétribution équitable des producteurs, contacts privilégiés entre les différents acteurs, ajustement entre les demandes et l'offre, participation à un développement durable...

Le mois de l'économie sociale et solidaire à calais
envoyé par calaistv. - L'info video en direct.

Dans la cadre du mois de l'Economie Sociale et Solidaires, des entrepreneurs-salariés de Coopératives d'activités du réseau Copéa se présentent et parlent de ce que leur apporte la structure coopérative qui les accompagne dans leur création d'activité.

Philippe Cazeneuve - Conseil & formation TIC (69)
envoyé par OxalisScop. - Regardez les vidéos des stars du web.

Pour en savoir plus, on peut consulter le site du mois de l'économie sociale et solidaire

 

Conserver la fraîcheur de son panier de légumes Bio

Comment conserver la fraîcheur de son panier de légumes Bio pour toutes les recettes de la semaine ?

Dès la réception de son panier de légumes Bio, on passe environ une heure pour trier et laver soigneusement les légumes, y compris les feuilles qui sont utilisées dans les différentes recettes. En agriculture biologique on n'utilise aucun pesticide, ce qui permet de consommer aussi bien la peau des légumes que les tiges et les feuilles les plus jeunes pleines de vitamines et oligo-éléments : chou fleur, fanes de radis roses et noirs, fanes de carottes, feuilles de céleri branche, vert des poireaux, tiges du persil. Ces légumes sont placés dans des récipients hermétiques et placés dans le bas du réfrigérateur. On peut ainsi utiliser les légumes pour les recettes de la semaine, jour après jour. La réception du panier réclame assez vite un peu de travail mais c'est du temps gagné pour les jours suivants.

Une fiche de 5 recettes accompagne chaque panier pour découvrir et préparer au mieux les légumes biologiques distribués par O'Papilles. Bon appétit, damien.

Commander un panier de produits Bio

Un panier de produits Bio, légumes et pain à commander pour une livraison ce vendredi 13 novembre :

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ayant le label AB :

1 part de potiron musqué de Provence d'environ 800g, 1 pied de céleri branche, 1 botte de carottes jaunes White Satin, 750g de poireaux, 1 bouquet de persil,  230g de mâche, 1kg de pommes de terre

En produit découverte, joint au panier un pain aux graines de tournesol bio de 650g, fabrication artisanale dans le val d'Oise

En produits complémentaires d'autres légumes bio, selon son propre choix :  1 chou fleur et 1 radis noir

Ce panier, d'un montant de 30,9 euros, est livré à domicile ce vendredi 13 novembre et on peut le commander jusqu'à ce jeudi 12 novembre à 8h30. Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 14 novembre sur le site opapilles.com.

Gérer son panier de produits Bio

Comment gérer son panier de légumes Bio en 1 heure dès sa réception ?

Chaque semaine la réception de son panier bio est suivie d'une heure de préparation pour conserver toute la fraîcheur de ces légumes.

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ayant le label AB :

1 potimarron, 2 fenouils avec leurs feuilles, 1 radis noir, 1 chou fleur, 3 poivrons, 200g de mâche, , 1kg de pommes de terre grenaille

En produit découverte, joint au panier un pain bis rond bio, fabrication artisanale dans le val d'Oise

En produits complémentaires 750g de poireaux, 2 betteraves crues avec leurs feuilles

Ce panier, d'un montant de 30 euros est livré à domicile cette semaine. Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 7 novembre sur le site opapilles.com.

Une fiche de 5 recettes accompagne ce panier pour préparer tous ces légumes. On a parfois perdu l'habitude de les conserver et les préparer. Pour les fenouils, on lave soigneusement les bulbes, les tiges et les feuilles, on les conserve pour différentes recettes.  On garde aussi les feuilles les plus tendres du chou fleur, les feuilles les plus jeunes des betteraves et du radis noir. Les betteraves sont nettoyées à l'aide d'une brosse pour conserver une partie de la peau. La mâche est lavée dans 3 eaux, on coupe les racines et les premières feuilles trop abimées. Tous ces légumes sont conservés dans des récipients hermétiques dans le bas de son réfrigérateur. Le potimarron, les pommes de terre ne seront lavés qu'au dernier moment, juste avant de les cuisiner. On les conserve dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Cette préparation des différents légumes nécessite 1 heure de travail mais les légumes sont ainsi directement disponibles pour les différentes recettes.

Pour terminer, on jette les épluchures contenant aucun pesticide dans le compost au jardin.
Profitez bien de tous ces légumes Bio, damien.

Un panier de produits bio, de saison, locaux

Voici un panier de produits bio locaux de saison ou de produit du terroir du Val d'Oise :

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique :

1 radis noir, 1 salade verte, 1 botte de carottes jaunes Yellostone, 750g d'épinards, 3 aubergines, 1 tête de chou brocolis, 1 potimarron, 2 épis de maïs doux

En produit découverte, joint au panier un pain aux graines de sésame bio, fabrication artisanale dans le val d'Oise

En produits complémentaires 1 kg de pommes Royal Gala, 1kg de poires William des vergers du Vexin, 1kg de pommes de terre bio pour préparer des soupes ou des purées, 1 pot de 500g de miel de Pays du Rûcher Vieille France, 50cl de vinaigre de cidre de Seine et Marne

Ce panier, d'un montant de 39,3 euros est livré à domicile cette semaine. Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 17 octobre sur le site opapilles.com.

Pour cette semaine du goût, une fiche de 5 recettes accompagne ce panier pour découvrir de nouvelles saveurs.
Bonne découverte pour vos papilles, damien.

 

En septembre, on profite des légumes de plein été

Voici un des paniers de légumes de la zone maraîchère de Cergy, distribué cette semaine par OPapilles :

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique :

700g de haricots verts, 1 concombre, 1 salade verte, 1 botte de carottes, 1kg de pommes de terre nouvelles Ditta, 2 poivrons, 1 barquette de 250g de tomates cerise, 750g de tomates, 550g d'aubergines

En produit découverte, joint au panier la bière du Vexin "La Véliocasse" , fabrication artisanale à partir de l'orge récoltée sur l'exploitation familiale, médaille d'or au salon de l'agriculture de Paris en 2008. Cette Bière posséde la marque du Parc Naturel Régional du Vexin français.

Ce panier O'Famille, complété avec des tomates cerises, d'un montant de 28 euros est livré à domicile cette semaine.

Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès ce samedi 19 septembre sur le site opapilles.com, profitez durant ce mois de septembre des légumes de plein été.

Une fiche de 5 recettes accompagne ce panier. C'est l'occasion de cuisiner ces légumes biologiques très frais. Ces recettes seront publiées sur le site durant la semaine,
bonne cuisine et bonne santé, damien.

Le panier Bio de la rentrée

Voici le premier panier Bio de la rentrée, distribué cette semaine par opapilles :

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et du pain ayant le label AB :

700g de haricots verts, 1 concombre, 1 salade verte, 1 salade rouge, 500g d'aubergines , 3 poivrons verts, 1kg de courgettes jaunes, 1kg de pommes de terre nouvelles Ditta, 1 botte de menthe et 1 pain de 650g aux graines de pavot.

Ce panier 0'Famille d'un montant de 25 euros est livré à domicile ce vendredi 4 septembre.
Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès samedi 5 septembre sur le site opapilles.com

Comme chaque semaine, une fiche de 5 recettes, pour cuisiner ces légumes biologiques, complète le panier.
bonne cuisine et bonne santé, damien.

panier de légumes de plein été

Voici un panier de fruits et légumes Bio de plein été :

Des légumes et fruits de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique :

1kg de fèves, 1 concombre, 1 salade verte, 1 salade rouge, 500g d'aubergines , 3 poivrons verts, 1kg de jeunes courgettes, une barquette de 200g de cassis.

En produit découverte, un pain multigraines Bio de 350g et une baguette Bio de 250g

En produits complémentaires, 1kg de tomates Médina Bio, 1 pain de campagne Bio de 650g, 50cl d'huile de colza, fabrication artisanale, récolte et mise en bouteille à la ferme et 50cl de vinaigre de cidre, vieilli en fût de chataignier en Seine et Marne, mis en bouteille dans le Vexin.

Ce panier est livré à domicile ce vendredi 10 juillet, on peut le commander jusqu'à demain jeudi à 9h.
Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès samedi 11 juillet sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes, pour cuisiner ces légumes de plein été, complète le panier comme chaque semaine.
bonne cuisine et bonne santé, damien.

 

Le premier panier de fruits et légumes Bio du mois de juillet

Voici le premier panier de fruits et légumes Bio du mois de juillet :

Des légumes et fruits de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique :

1kg de fèves, 1 concombre, 1 salade, 1 botte d'oseille , 3 choux raves rouges, 2 poivrons verts, 1kg de petits pois, une barquette de 200g de cassis, une barquette de 500g de jeunes carottes.

En produit découverte, un pain aux graines de sésame Bio de 650g

Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès samedi 4 juillet sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes, pour cuisiner ces légumes des premiers jours de juillet, complète le panier comme chaque semaine.
bonne cuisine et bonne santé, damien.

Un panier de fruits et légumes à la mi-juin

Un panier de fruits et légumes à la mi-juin, juste avant les premiers jours de l'été.

Ce panier (36,65 euros) est livré à domicile vendredi 19 juin. On peut le commander jusqu'à demain, jeudi matin à 9h en se connectant sur opapilles.fr

Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 botte d'oignons blancs, 1 concombre, 2 salades rouges, 1kg de courgettes rondes, 1kg de pommes de terre, 800g de petits pois, 150g de cresson des jardins.

En produit découverte, un pain aux graines de courges Bio de 650g

En produits complémentaires, 500g de choux brocolis, 2kg pommes des vergers de Groslay, Braeburn et Golden et un pot de 500g de miel de printemps des prairies sauvages du Vexin

Le contenu des prochains paniers sera en ligne dès samedi 20 juin sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes, pour cuisiner ces fruits et légumes de saison, complète chaque panier.
bonne cuisine, damien.

Agréables légumes et fruits de saison

Un panier de légumes et fruits de saison de grande qualité gustative et de grande fraîcheur :

Ce panier (29,6 euros) est livré à domicile ce vendredi 12 juin. Exceptionnellement, on peut encore le commander jusqu'à demain, jeudi matin à 9h en ce connectant sur opapilles.fr

Des légumes et fruits de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 concombre pépino, 1 salade verte, 1kg de courgettes, 1kg de pommes de terre, 500g d'aubergines, 200g de fraises, 3 choux-raves, 2 poivrons verts carrés, 1 bouquet de thym.

En produit découverte, un pain de campagne aux raisins Bio de 650g

Le contenu du prochain panier sera en ligne dès samedi 13 juin sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes complète chaque panier. Des idées pour cuisiner ces fruits et légumes de saison de grande qualité gustative et excellents pour une alimentation saine et variée,
bonne cuisine, damien.

 

Manger 5 fruits et légumes

Manger 5 fruits et légumes, cultivés selon les principes de l'agriculture Bio, avec un panier sur mesure comme celui distribué cette semaine.

Ce panier (37,5 euros) est livré à domicile ce vendredi 5 juin. Exceptionnellement, on peut encore le commander jusqu'à demain, jeudi matin à 9h en ce connectant sur opapilles.fr

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 concombre, 1 salade verte et une salade rouge, 750g de petits pois, 1 botte d'oignons blancs, 750g de rhubarbe, 200g de fraises, 1 botte de carottes nouvelles avec les fanes.

En produit découverte, un pain à l'épautre Bio de 650g

En complément: 1kg de courgettes Bio et un pain Bio aux graines de sésame

Sans oublier les produits du terroir vendus à l'unité : une bouteille de 75cl de bière blonde de la Brasserie du Vexin ayant obtenu la médaille d'argent au concours général agricole du salon de l'agriculture en 2009.

Le contenu du prochain panier sera en ligne dès samedi 6 juin sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes, pour cuisiner ces fruits et légumes de saison, complète chaque panier
bonne cuisine, damien.

Le panier de fruits et légumes frais distribué aujourd'hui

Le panier de fruits et légumes frais distribué aujourd'hui :

Sans oublier les premières fraises Bio du printemps distribuées dans chacun des paniers d'O'Papilles :

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 botte de radis, 1 salade verte et une salade rouge, 1kg de blettes, 1 botte d'oignons blancs, 1kg de pommes de terre roses Franceline, 200g de fraises, 1 bouquet de persil.

En produit découverte, une bouteille de 50cl de vinaigre de cidre et une baguette de campagne Bio

En complément: 1 kg de pommes  Gala et 1kg de pommes  Chanteclair des vergers de Groslay

Sans oublier les produits du terroir vendus à l'unité : 1L de jus de pomme-cassis de la Ferme des Vallées à Auvers sur Oise et 50cl de bière véliocasse de la Brasserie du Vexin ayant obtenu la médaille au concours agricole du salon de l'agriculture en 2008

Ce panier (35,25 euros) est distribué aujourd'hui. Le contenu du prochain panier sera en ligne dès samedi sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes complète ce panier, bonne cuisine, damien.

Un panier de légumes bio frais et de pommes du Vexin

Un panier de légumes frais bio et de pommes du Vexin :

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 botte de radis, 1 chou pointu, 1 salade feuille de chêne verte, 1kg de jeunes courgettes de printemps, 500g de blettes, 250g de roquette en fleurs, 1 laitue, 1 bouquet de ciboulette et 1 bouquet de persil.

En produit découverte, une bouteille d'1L de jus de pommes-cassis élaboré à partir de pommes du Vexin

En complément: 2 kg de pommes Fuji ayant le label du Parc Naturel du Vexin

Ce panier (28,75 euros) est distribué cette semaine. Le contenu du prochain panier sera en ligne dès samedi sur le site opapilles.com

Une fiche de 5 recettes complète ce panier. La recette de paupiettes de chou farci au riz est publiée aujourd'hui. Demain une recette sera proposée pour cuisiner les fleurs de roquette.
bonne cuisine, damien.

Un panier de produits du Val d'Oise

Un panier de produits du Vald'Oise, Cergy, Eragny et Auvers sur Oise

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 botte de radis, 1 chou pointu, 1 salade feuille de chêne verte, 850g de petites courgettes de printemps, 500g de blettes, 1kg de pommes de terre Franceline, 1 Batavia, 1 bouquet de ciboulette et 1 bouquet de persil
Des pains Bio d'Eragny : un pain complet de 650g et un pain Ile de France de 400g élaboré avec des farines bio produites dans la région

Des pommes et jus de pommes d'Auvers sur Oise : pommes Fuji ayant le label du Parc Naturel du Vexin, jus de pommes-poire et jus de pommes-framboise

Ce panier (32 euros) est distribué aujourd'hui. Le contenu du prochain panier sera en ligne dès demain sur le site opapilles.com

Comme chaque semaine, ce panier est accompagné d'une fiche de 5 recettes pour cuisiner ces différents produits de saison. Régulièrement, ces recettes sont publiées sur le blog, accompagnées de photos. Les recettes sont actualisées en fonction des produits, des goûts du moment. Ces premières petites courgettes de printemps sont très bonnes crues,
bonne cuisine, damien.

Un panier de produits locaux Bio

Pour cette dernière semaine du mois d'avril, un panier de produits de saison, locaux, frais du jour et bio, distribué dans le val d'Oise.

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 1 botte de radis, 1 botte de carottes, 1 salade feuille de chêne verte, 1 botte de panais, 500g d'épinard, 1kg de pommes de terre Franceline, 1 Batavia, 2 salades Rougette, 500g de jeunes pousses de blettes, 200g de roquette
Un pain Bio à l'épeautre de 650g, un pain Bio multigraines de 350g

Ce panier est accompagné d'une fiche de 5 recettes pour cuisiner ces différents produits de saison.

Une cuisine pour le plaisir et la santé, damien.

 

Le panier de la semaine à composer sur mesure

Le panier à composer sur mesure :

Des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : céleri navet Grande Ache, épinards, panais, pommes de terre roses Franceline, pourpier et pissenlit,
Des pains Bio de 650g aux graines de tournesol,
Des endives cultivées selon les principes de l'agriculture raisonnée,
Du vinaigre de cidre, de l'huile de tournesol et de la farine T110

Voici un panier sur mesure que l'on peut composer sur le site opapilles.com. Ce panier est accompagné comme chaque semaine d'une fiche de 5 recettes pour cuisiner ces différents produits locaux. On peut retrouver ces recettes en photos sur le blog.
Bonne cuisine, damien.

Un panier de légumes et fruits à redécouvrir

Voici le panier de légumes et fruits à redécouvrir, distribué dès aujourd'hui :

Des légumes à redécouvrir cultivés selon les principes de l'agriculture biologique dans la zone maraîchère de Cergy : 400g de salsifis avec leurs feuilles, 750g de poireaux Bleu de Solaise, 500g de fânes de navets, 500g d'épinards, 100g de pissenlits, 1kg de pommes de terre roses Franceline, 1 botte de ciboulette, 100g de salade rouge de Vérone, 1 laitue, 250g de pourpier
Des pommes des vergers du vexin, 2kg de pommes Schenwell ayant le label du parc Naturel Régional du Vexin

Ce panier est complété avec 1 pain bis Bio de 650g.

Voici un panier sur mesure que l'on peut composer sur le site opapilles.com, celui-ci revient à environ 33 euros. Ce panier est accompagné comme chaque semaine d'une fiche de 5 recettes pour cuisiner ces différents produits pas assez souvent présents dans notre alimentation.
Bonne dégustation, damien.