Augmenter ses chances de vivre vieux

L’une des meilleures façons d’augmenter ses chances de vivre vieux, c’est de vivre sainement

. En plus d’une alimentation équilibrée, il est conseillé de rester actif. Une étude suédoise parue dans le British Journal of Sports Medicine pourrait convaincre les retraités de ne pas hésiter à s’adonner à leurs passe-temps favoris, comme le jardinage ou le bricolage. Car les dépenses énergétiques procurées par ces hobbys suffiraient à améliorer la santé cardiovasculaire, et même la santé en général, selon les travaux des scientifiques de l’Institut Karolinska de Stockholm.


Cette recherche a porté sur 4332 habitants de la capitale suédoise qui avaient 60 ans en 1997. À l’époque, on leur a demandé de décrire leurs occupations (réparer sa maison, entretenir sa voiture, cueillir des champignons, etc.), ainsi que le temps qu’ils y consacraient, afin d’évaluer les niveaux d’activité physique non liée à la pratique d’un sport. L’étude révèle que ceux qui, au début de l’enquête, avaient les vies les plus actives, indépendamment de la pratique d’un sport, se portaient mieux que les plus sédentaires : un tour de taille inférieur, moins de mauvais cholestérol ou de triglycérides pour les deux sexes, tandis que les hommes bénéficiaient en plus d’une glycémie et de niveaux d’insuline plus bas. Globalement, les risques de syndrome métabolique étaient significativement inférieurs pour les sexagénaires qui s’adonnaient le plus à leur passion. Comme toujours dans ce genre de recherche, il faut être vigilant quant à l'interprétation des résultats. Il ne s’agit ici que d’une association entre les événements, et aucunement d’un lien de cause à effet. Or, les auteurs supposent malgré tout que les deux sont directement liés, puisque de nombreuses études ont montré l’intérêt de l’activité physique pour préserver la santé, ainsi que les dangers de la sédentarité.

source : futura-sciences.com

L'oignon, bon pour la santé

L'oignon est bon pour la santé mais il est difficile de le consommer en grande quantité car c'est un accompagnement fort en goût. Pour optimiser ses atouts santé, il faut savoir que les oignons blancs contiennent moins d’anti-oxydants que les variétés rouges et jaunes, qu'on peut le consommer avec d’autres denrées réputées également riches en anti-oxydants comme les fruits et légumes colorés. On peut prendre l'habitude de l'intégrer, cru ou cuît à son alimentation quotidienne.

Les vertus anti-agrégantes de l'oignon seraient dus à l’action cumulée de ses anti-oxydants et des composés sulfurés, ceux qui piquent les yeux. Selon le Dr Arnauld Cocaul, médecin nutritionniste, “l’oignon contient aussi des omégas 3 qui réduisent le cholestérol, et du potassium qui élimine l’excès de sel dans l’organisme, ce qui contribue à protéger le cœur et les artères !”

Pour en savoir plus, on peut consulter l'article publié sur le site sante.planet.fr

Le choix de l'huile végétale est important pour la santé

Chaque huile, extraite de fruits ou graines riches en lipides, apporte des acides gras différents. Les huiles de Colza et de noix sont riches en oméga 3 et favorisent la fluidification du sang. L'huile d'olive riche en oméga 9 permet de diminuer l'excès de cholestérol. Pour la santé,il est recommandé de privilégier les huiles riches en acides gras monoinsaturés comme les huiles de colza et d'olive. La consommation d'acides gras insaturés est une des règles de base du régime crètois.
Il est nécessaire de varier les huiles utilisées (colza, olive, tournesol, arachide, noix, sésame...). Toutes les huiles peuvent être consommées crues et supportent la cuisson mais pour les fritures, il faut utiliser de préférence les huiles d'arachide ou d'olive. Le choix est aussi une question de goût. L'huile de sésame a beaucoup d'avantages et un goût particulier à découvrir. Il est conseillé de modérer la consommation quotidienne à 2 cuillères à soupe, toutes huiles et toutes préparations confondues. Dans les paniers O'Papilles sur mesure, je distribue des vaporisateurs d'huile de colza et d'huile de tournesol. C'est un moyen de limiter sa consommation d'huile en ne vaporisant qu'une petite quantité pour huiler un plat ou assaisonner raisonnablement des crudités. On peut parfumer l'huile de colza avec du romarin, du thym ou de l'estragon et on la réserve pour les assaisonnements.
Les huiles entreposées à l'ombre et au frais peuvent se conserver longtemps.
Les huiles de colza, de tournesol, d'olive et de noix parfument les différentes recettes diffusées sur O'Papilles pour le plaisir gustatif et les bienfaits pour la santé,

bonne cuisine, damien.

Relire l'article précédent mieux connaître les differentes huiles publié le mardi 16 décembre 2008.