Comment se déclenche la faim ?

La faim se déclenche suite à une baisse du taux de glucose à l’intérieur de la veine porte, celle qui transporte le sang depuis les intestins jusqu’au foie. Une diminution de 5 % active des nerfs reliés à l’hypothalamus, cette partie du cerveau qui intervient dans le contrôle de la faim. Celui-ci va libérer des neuromédiateurs spécifiques qui déclencheront la recherche de nourriture. La ghréline, hormone qui est émise par l’estomac, agit aussi sur l’hypothalamus en passant par le sang. Un troisième processus met en jeu la diminution du taux de lipides dans les tissus adipeux, où se situent nos principales réserves de graisse et donc d’énergie. C’est la baisse dans le sang du taux d’une hormone baptisée leptine qui en informe le cerveau.

Parallèlement aux mécanismes physiologiques, un coup d’œil en direction de l’horloge fait naître l’appétit. L’influence du rythme biologique est très importante. Si on a pris l’habitude de manger vers midi, la ghréline sera sécrétée vers 11 h 45, même si le taux de glucose reste élevé. Quant aux stimulations extérieures, le fumet d’une viande grillée suffit à donner faim : odeur, goût, vue activent des circuits de l’hypothalamus et des centres comme le cortex et l’hippocampe où sont mémorisées les connaissances nutritionnelles.

Source : science-et-vie.com

Désodoriser sans polluer

On entoure une ficelle décorative autour de l’orange pour la suspendre dans la pièce à désodoriser. On plante des clous de girofle dans l’écorce de l'orange en y dessinant des arabesques.

Les  composés organiques volatiles présents dans le zeste de l'orange se libérent au cours du temps dans l’air. On peut laisser l'orange ainsi décorée suspendue pendant 1 mois dans un endroit sec et frais. L'orange se déssèche naturellement tout en embaumant l'air de la pièce. On peut aussi utiliser un citron à la place de l'orange pour une senteur un peu différente.

sources image: momes.net

Promenades à Auvers sur Oise

Senteurs, saveurs… Chaque mois, le Château d’Auvers prend les couleurs d’un fruit, d’un légume et d’une fleur. Pour le mois de mai, cerise, petits pois et coquelicot et pour le mois de juin, fraise, tomate et rose.
Du 12 avril au 31 août 2008, le Château d’Auvers nous convie « A la table des peintres ». L’alimentation est une affaire de goût et de culture où se mêlent les plaisirs des sens et de l’esprit. Du mardi au dimanche de 14h00 à 18h00 (2€) 

 Du 12 avril au 3 novembre 2008, dans le cadre de l’exposition «A table», promenade libre dans le Jardin éphémère du Château d’Auvers. Quelques fruits et légumes emblématiques du patrimoine végétal du Val d’Oise sont mis à l’honneur dans le parc du Château et nous font découvrir un monde étrange et plein d’humour.

 

Les samedi 31 mai et dimanche 1er juin 2008, Auvers-sur-Oise fête l’art et les jardins avec l’exposition « Le voyage des plantes ». On peut flâner dans les parcs, ouverts à tous dans le cadre des Rendez-Vous au Jardin, et  suivre au gré de ses envies une Promenade dans l’Art d’Aujourd’hui. 

 Renseignements auprès de l’Office de Tourisme d’Auvers : 01.30.36.10.06