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mardi, 15 avril 2008
Pourquoi consommer des fruits et légumes de toutes les couleurs ?
 | Les différentes couleurs des fruits et légumes correspondent généralement à différentes combinaisons de substances nutritives et éléments phytochimiques ayant chacun sa propre panoplie de bienfaits pour la santé. |
 | Plus le contenu de l’assiette est coloré, plus l’alimentation est équilibrée et saine. Manger au moins un fruit ou légume appartenant à chacun des groupes de couleurs permet plus facilement d’atteindre l’objectif "5 par jour". |
 | Les couleurs sont aussi une méthode permettant d’enseigner aux enfants la diversité de l’alimentation et d'en découvrir la panoplie : |
 | ROUGE : betterave, cerise, fraise, groseille, oignon rouge, pastèque, tomate ORANGE et JAUNE : abricot, ananas, carotte, maïs, mangue, melon, orange, poire, pomme, potiron |
 | VERT : avocat, brocoli, concombre, courgette, épinards, kiwi, petit pois, persil, salades BLEU et VIOLET : aubergine, chou rouge, myrtille, prune, pruneau, raisin BLANC : ail, bettes, céleri rave, ciboule, navet, oignon, poireaux, radis noir |
06:37 Publié dans santé | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : fruits, légumes, couleurs, santé, alimentation, 5 par jour, consommation
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