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mardi, 08 janvier 2013
Semences, une histoire politique
La contestation des OGM a attiré l'attention des consommateurs sur la provenance des semences et leur commercialisation. Quelle est l'origine des variétés de légumes, de fruits et de céréales consommées ? L'urgence alimentaire après la seconde guerre mondiale a conduit l'état à privélégier des rendements les plus élevés possible mais cette homogénéisation génétique des plantes cultivées au détriment de la biodiversité est-elle encore d'actualité ? La question n'est-elle pas plutôt politique ? L’agriculture industrielle ne rend-elle pas les paysans dépendants des grandes firmes semencières et agrochimiques ?
Le livre de Christophe Bonneuil, chargé de recherche au CNRS et membre du Centre Alexandre-Koyré de recherche en histoire des sciences et techniques, révèle comment certains choix particuliers ont été faits dans le passé et présente les multiples voies alternatives qui s’ouvrent aujourd’hui en matière de sélection variétale : agricultures écologiques, semences paysannes… autant de moyens qui permettent d’innover autrement.
Disponible sur eclm.fr
Le livre de Christophe Bonneuil, chargé de recherche au CNRS et membre du Centre Alexandre-Koyré de recherche en histoire des sciences et techniques, révèle comment certains choix particuliers ont été faits dans le passé et présente les multiples voies alternatives qui s’ouvrent aujourd’hui en matière de sélection variétale : agricultures écologiques, semences paysannes… autant de moyens qui permettent d’innover autrement.
Disponible sur eclm.fr
05:20 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : ogm, semences, agriculture intensive, agriculture, consommer autrement, consommation
Commentaires
ce livre parait intéressant car il nous parle de la traçabilité de aliments que nous ingurgitons. sont-il bio ? d'où proviennent ils ? quelles sont les conséquences des OMG ? je me ferai un plaisir de le lire
merci pour la suggestion
Écrit par : cours informatique domicile paris | jeudi, 17 janvier 2013
Les commentaires sont fermés.