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lundi, 11 janvier 2010
Salade sucrée de carottes Yellowstone
Salade de carottes Yellowstone, orange, mâche et noix
Il faut prévoir 600g de carottes Yellowstone, 4 oranges, 100g de mâche, 8 noix, 150g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, de l'eau de fleur d'oranger, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.
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Mélanger les carottes râpées, 2 oranges épluchées à vif et coupées en fines rondelles, le sucre, la cannelle, le jus et le zeste de 2 oranges, de l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre de cidre, sel et poivre. Mettre au frais.
![carotte-orange-mache03.jpg](http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/882539949.jpg)
Pour le service, présenter cette salade sucrée de carottes accompagnée de mâche et décorée de cerneaux de noix.
06:05 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : carottes, carottes yellowstone, mache, noix, cannelle, sucre, orange
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