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jeudi, 08 octobre 2009

Risotto aux blettes

Risotto aux blettes

Il faut prévoir 500g de blettes, 200g de riz pour risotto, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.

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Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter le riz et bien remuer durant 5mn à feu assez vif. Ajouter les feuilles de blettes coupées en lanières et les côtes coupées en tronçons assez fins. Bien mélanger et faire revenir à feu assez vif durant 5mn supplémentaires. Ajouter un demi llitre d'eau, saler et poivrer, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à absorption de tout le liquide.

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Servir ce risotto aux blettes, accompagné d'une salade.

10:31 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : blettes, bettes, riz, risotto

Commentaires

une excellente façon de cuisiner les blettes !

Écrit par : nat | jeudi, 08 octobre 2009

Les commentaires sont fermés.