« Un panier d'octobre de légumes bio et fruits du Vexin | Page d'accueil | La culture de l'ail bio en automne »
jeudi, 08 octobre 2009
Risotto aux blettes
Risotto aux blettes
Il faut prévoir 500g de blettes, 200g de riz pour risotto, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.
 |  |
Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter le riz et bien remuer durant 5mn à feu assez vif. Ajouter les feuilles de blettes coupées en lanières et les côtes coupées en tronçons assez fins. Bien mélanger et faire revenir à feu assez vif durant 5mn supplémentaires. Ajouter un demi llitre d'eau, saler et poivrer, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à absorption de tout le liquide.
10:31 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : blettes, bettes, riz, risotto
Commentaires
une excellente façon de cuisiner les blettes !
Écrit par : nat | jeudi, 08 octobre 2009
Les commentaires sont fermés.