Salade oignons blancs, radis, cœur de laitue, poivron, concombre

Il faut prévoir une douzaine de radis, 5 oignons blancs, 1 poivron vert, 1 concombre, 1 cœur de laitue, 1 citron, 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol, quelques feuilles de basilic, sel et poivre.

Couper en rondelles les radis et les oignons blancs en conservant une bonne partie du vert. Couper le poivron vert en fines lanières. Peler le concombre et le couper en fines rondelles. Défaire le cœur de la laitue en conservant les feuilles et les disposer au fond du saladier. Placer dessus les radis, les oignons, le poivron et le concombre. Saler et poivrer. On peut aussi préparer individuellement chaque assiette.
Préparer la sauce avec l’huile, le jus du citron, le basilic ciselé, sel et poivre.
Verser la sauce sur la salade juste avant de servir.
On peut ajouter en complément du blanc de poulet.