Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

« Un autre regard sur la nature, une autre façon de randonner | Page d'accueil | Le délicieux concombre cuit »

lundi, 08 juin 2009

Concombre et pommes de terre sautés à la ciboulette

Il faut prévoir 1 concombre, 500g de pommes de terre, un mélange de salade verte et salade rouge, des brins de ciboulette, 2cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

concombre-pdt-sautes01.jpg
concombre-pdt-sautes02.jpg

Faire sauter les pommes de terre dans l'huile de tournesol durant 15mn en remuant régulièrement. Pendant ce temps, éplucher partiellement le concombre et le couper en bâtonnets le plus réguliers possible. Ajouter le concombre et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10mn.

concombre-pdt-sautes03.jpg
concombre-pdt-sautes04.jpg

Ajouter la ciboulette ciselée, saler et poivrer, bien mélanger, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 5mn. Pendant ce temps, préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, le vinaigre de cidre, sel et poivre, puis ajouter le mélange de salades et bien mélanger. Vérifier la cuisson des pommes de terre et ajuster l'assaisonnement selon son goût

concombre-pdt-sautes05.jpg

Servir ces légumes sautés accompagnés du mélange de salades assaisonnées.

Les commentaires sont fermés.