Le cacao bolivien d'El Ceibo : un cacao justo

Suite à la sécheresse de 1977, de nombreux Boliviens vivant sur l’Altiplano quittèrent leur terre pour le nord de la Bolivie, la région amazonienne. Pour vivre, ils commencèrent alors la culture du cacao. L’organisation El Ceibo regroupe 38 coopératives, soit 800 familles. Elle a trois objectifs : commercialiser le cacao en rompant de cette manière le monopole des intermédiaires, changer la forme de production agricole et forestière et orienter les paysans vers des modes de production durables, en harmonie avec la nature. Les familles possèdent en moyenne 2 hectares de cacao cultivés au milieu d’orangers, de citronniers.

Christophe, artisan chocolatier Bio du Val d'oise dont je vous propose les chocolats, se fournit en cacao auprès de cette coopérative El Ceibo dans le cadre du commerce équitable.