Si le premier juillet est pluvieux, tout le mois sera douteux.

Années de groseilles, années de bouteilles
Le soleil de juillet travaille pour deux.
Juillet ensoleillé remplit cave et grenier.
Si juillet est beau, prépare tes tonneaux.
Soleil de juillet donne la fortune.

Avant Jules César, l'année romaine commençait au 1^er mars. Le mois de juillet occupait par conséquent le cinquième rang et s’appelait quintilis (cinquième). L'année même de la mort de Jules César, 44 ans avant Jésus-Christ, Marc-Antoine, voulant honorer la mémoire du conquérant des Gaules, fit remplacer le nom de quintilis par celui de julius (Jules) et qui est devenu par la suite juillet. Dans le calendrier républicain, c’est le 19 juillet que finissait le mois messidor et commençait le mois thermidor.
Dans notre hémisphère, c’est en  juillet que les températures sont les plus élevées et non le 21 juin, au solstice d'été. En effet au cours du mois de juillet, les jours diminuent de 58 minutes mais la température n'est pas un effet instantané de la présence du soleil. Elle est le résultat de l'accumulation de la chaleur à la surface de la terre et augmente, même après le 21 juin, tant que la diminution de la hauteur du soleil et la durée des jours reste peu sensible. La température maximale annuelle est atteinte vers le 15 juillet.
C'est en juillet que l’étoile Sirius se lève et se couche en même temps que le soleil. Les croyances populaires attribuaient à sa présence les plus grosses chaleurs du mois et les proverbes disent qu’il faut se méfier des ardeurs du soleil pendant ces jours caniculaires. Sirius faisant partie de la constellation du Chien, en latin canis, dont le diminutif est canicula, l'époque des températures élevées fut appelée canicule.
En juillet, le soleil entre dans la constellation de l'Écrevisse (Cancer). Les anciens disaient que l'écrevisse « marche à reculons et obliquement ». Le soleil, arrivé le 21 juin au plus haut point de sa course, commence, à partir de cette époque, à redescendre d’où le nom d'Écrevisse donné à la constellation dans laquelle le soleil entrait il y a deux mille ans, vers le 21 juin.

Consulter sur France-pittoresque « La légende des mois », paru en 1881