La plus grande cave bio

 L’ESPRIT DE MILLÉSIME BIO

 Salon international et professionnel des vins issus de l'AB

Millésime bio 2008..
28, 29 et 30 janvier 2008 au parc des expositions de Perpignan

Millésime Bio a été créé en 1993 par quelques viticulteurs du Languedoc-Roussillon adhérents à l’AIVB-LR et cherchant à mieux faire connaître leurs produits, les vins issus de la viticulture biologique, et les caractéristiques du nouveau millésime auprès de leurs acheteurs. L’évènement a grandi mais l’esprit convivial demeure.

Le salon se déroule chaque année à Narbonne au mois de janvier. Il regroupe une offre très représentative des vins issus de l’agriculture biologique. Ainsi, on y trouve plus de 400 produits différents de France, Italie, Espagne, Suisse, … Les grands noms de la viticulture biologique sont à Millésime Bio.

Chaque exposant dispose exactement du même matériel pour présenter ses vins : une table, deux chaises, une nappe blanche, un crachoir, des verres de dégustation, de la glace... Il s’agit de juger et de comparer les vins, et non pas toutes les techniques d’exposition des vins ! Ici, tous les exposants sont sur un pied d’égalité pour présenter leurs produits.
La grande majorité des exposants est en mesure de vous présenter les nouveautés du millésime de l’année.
Les organisateurs réalisent un travail de contrôle de la conformité des produits exposés à la législation. Les produits présentés sont tous certifiés biologique. Chaque exposant peut présenter ses vins à partir de la deuxième année de conversion. Pour cela, il doit fournir les copies des certificats de conformité au mode de production biologique délivrés par un organisme certificateur agréé pour tous les vins présentés.
Le repas de midi est offert aux visiteurs par les vignerons exposants. Ce service de restauration est également conçu pour favoriser les rencontres et échanges autour d’un repas qui, nous l’espérons, remportera votre adhésion.
Enfin, plusieurs évènements sont organisés pour favoriser la découverte, les échanges et la convivialité : espace de libre dégustation pour découvrir les produits des vignerons, remise des trophées du nouveau concours Millésime Bio, conférences et petit déjeuner pour connaître la situation d’un marché sur un pays particulier. La Soirée des Vignerons est un temps fort de la convivialité qui s’organise autour d’un repas bio avec accompagnement musical et dégustation des vins exposés dans le salon; chaque exposant étant libre de choisir ses produits !
Bonne dégustation !
source: Millésime Bio http://www.millesime-bio.com/v2/millesime_bio.asp