Macaronis aux fanes de radis et sardines

Il faut prévoir les fanes d'une botte de radis Bio, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 boîtes de sardines à l'huile, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.

Faire cuire al dente les macaronis dans l'eau bouillante salée puis les égoutter. Pendant ce temps, bien laver et trier les fanes de la botte de radis. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les fanes de radis coupées en morceaux de 3cm. Bien remuer à feu vif, couvrir et baisser le feu. Poursuivre la cuisson 5mn avant d'ajouter les sardines avec une partie de l'huile d'assaisonnement. Saler et poivrer selon son goût. Maintenir au chaud.

Pour le service, présenter les macaronis avec les fanes de radis et les sardines réparties sur le dessus.