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mercredi, 14 octobre 2009
Betteraves et carottes au cumin et paprika
Betteraves et carottes au cumin et paprika
Il faut prévoir 400g de betteraves crues avec leurs feuilles, 1 botte de carottes, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 citron, des olives, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin en poudre, sel et poivre
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Faire revenir les oignons dans l’huile de tournesol, ajouter les betteraves coupées en dés et faire cuire à feu assez vif durant 15mn sans cesser de remuer. Ajouter les carottes coupées en bâtonnets et poursuivre la cuisson durant 5mn.
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Ajouter les feuilles de betteraves coupées en fines lanières et quelques fanes de carottes émincées, bien remuer et faire cuire durant 5mn. Ajouter l’ail haché, le cumin, le paprika, le jus de citron, les olives dénoyautées, saler et poivrer. Bien mélanger, ajouter un verre d’eau, couvrir et faire cuire à feu doux durant 40mn.
![betterave-carotte-feuilles05.jpg](http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1093176867.jpg)
Servir ces betteraves et carottes accompagnées de semoule et de salade.
10:46 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : betteraves, carottes, cumin, paprika, fanes
Commentaires
First of all I would like to say that It is very healthy food. And healthy food is very important for healthy life. It is very easy to make so I am going to try this one in this weekend only. Thank you very much for sharing such a healthy recipe with us.
Écrit par : depressionen | mercredi, 14 octobre 2009
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