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jeudi, 01 octobre 2009
Poêlée d'aubergines et pommes de terre nouvelles Ditta
Poêlée d'aubergines et pommes de terre nouvelles Ditta, aromatisée à la sauge et au romarin
Il faut prévoir 4 aubergines, 6 pommes de terre, 2 oignons, 3 gousses d'ail, quelques feuilles de sauge, des brins de romarin, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, des cubes de feta à l'huile, sel et poivre.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire cuire à feu vif durant 10mn. Ajouter les aubergines coupées en dés, poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10mn. Saler, poivrer, ajouter la sauge en fines lanières et le romarin, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 20mn.
![aubergines-pdt-poelee03.jpg](http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/1533045563.jpg)
Servir cette poêlée d'aubergines et pommes de terre aromatisée à la sauge et au romarin bien chaudes et parsemée de petits cubes de Feta.
11:05 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : aubergines, pommes de terre, ditta, sauge, romarin, poêlée, feta
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