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mercredi, 15 avril 2009
Jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry
Il faut prévoir 500g de jeunes pousses de blettes, 4 pommes de terre, 1 yaourt, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, poivre et sel.
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Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans l'eau salée. Faire revenir dans l'huile les jeunes pousses de blettes émincées, feuilles et côtes comprises. Bien remuer durant 10mn à feu assez vif, couvrir et prolonger la cuisson à feu doux durant 10mn. Ajouter le curry et bien mélanger pour que l'épice se mêle aux blettes. Hors du feu, ajouter le yaourt, poivrer et saler selon son goût.
![blettes-pdt-yaourt-curry03.jpg](http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1826065483.jpg)
Pour le service, présenter les pommes de terre accompagnées des jeunes pousses de blettes au yaourt et au curry.
06:30 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : blettes, bettes, curry, pommes de terre
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