Gâteau de pommes

Il faut prévoir 6 pommes, 1 tasse de tranches de clémentines, 1 tasse de noix de coco râpée, 50g de beurre, 150g de farine, 150g de sucre, 1 verre d'eau.

Couper les pommes en petits morceaux et les faire cuire pour les réduire en compote. Etendre cette compote dans un plat à tarte. Mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli, la noix de coco, les tranches de clémentine et le verre d'eau. Napper cette préparation sur les pommes. Mettre au four (th6) durant 40mn. Terminer la cuisson en position gril durant 10mn.

Servir ce gâteau de pommes tiède ou froid.