Gâteau de pains

Il faut prévoir un saladier de différents pains rassis, biscottes et pain d'épices, 3 oeufs, 1L de lait, de la confiture, 50g de beurre, une poignée de raisins secs et 2 cuillères à soupe de rhum.

Arroser les raisins secs avec le rhum. Verser le lait dans le saladier pour imprégner les différents pains, bien mélanger. Ajouter le beurre fondu, 5 cuillères à soupe de confiture de cerises, les raisins imbibés de rhum et bien mélanger. Ajouter les 3 oeufs et battre l'ensemble. Répartir cette préparation dans un plat beurré. Mettre au four (th8) durant 40mn, baisser le thermostat sur la position th6 et poursuivre la cuisson 20mn. On peut terminer en position grill durant 5mn pour renforcer la couleur dorée du gâteau de pains.

Il peut être servi tiède ou froid et se conserve 2 jours au réfrigérateur.