Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

« Conserve de betteraves crues au vinaigre | Page d'accueil | Légumes Bio, pommes et poires »

jeudi, 27 novembre 2008

Soupe de carottes, pommes de terre et riz

Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 1 tasse de riz, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 2 branches de thym, sel et poivre.

pdt-carottes-riz-soupe01.jpg
pdt-carottes-riz-soupe02.jpg

Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé et ajouter le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5mn tout en remuant régulièrement. Brosser et laver les carottes et les pommes de terre, les couper en dés sans les éplucher et les ajouter à la préparation. Poursuivre encore 5mn la cuisson tout en remuant. Ajouter 1,5l d'eau, la feuille de laurier, le thym effeuillé, sel et poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et faire cuire à feu doux 20mn.

pdt-carottes-riz-soupe03.jpg

Servir cette soupe chaude.

Les commentaires sont fermés.