Pas assez de fruits et légumes dans nos assiettes

Les Français mangent-ils suffisamment de fruits et légumes ? Avec 340 grammes par jour et par personne au lieu des 400 grammes recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé, les quantités achetées par les Français ont baissé de 1997 à 2005 de 12% pour les fruits frais et de 14% pour les légumes frais hors pomme de terre. Les ménages les plus pauvres et les plus jeunes ont tendance à laisser de coté les fruits et légumes au profit de la viande en cas de baisse du pouvoir d’achat. La consommation de fruits et de légumes augmente avec l’âge. Un programme de distribution gratuite de fruits de saison dans les écoles, en partenariat avec les Conseils Régionaux, est en projet pour la rentrée prochaine. L’objectif étant de remettre au goût du jour les fruits, boudés par les enfants.

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