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samedi, 05 décembre 2009
Fruits de mer à la sauce épinard
Fruits de mer à la sauce épinard
Il faut prévoir 750g d'épinards, du céleri branche, du persil, 800g de fruits de mer (assortiment moules, encornets, crevettes...), 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.
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Faire revenir les échalotes émincées et l'ail haché dans l'huile de tournesol, ajouter le céleri branche coupé en petits morceaux et le persil ciselé, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 2mn.
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Ajouter les épinards grossièrement coupés, prolonger la cuisson à feu assez vif durant 5mn sans cesser de remuer. Ajouter les fruits de mer, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 15mn.
Servir ces fruits de mer à la sauce épinard bien chauds.
10:54 Publié dans recette | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : épinards, fruits de mer, sauce, persil, épinard
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