Et si on mangeait les emballages
jeudi, 27 décembre 2012
32% des ordures ménagères sont composées d'emballages et la quantité de déchets a doublé en 40 ans pour atteindre 600kg par personne et par an. David Edwards, professeur à Harvard, s'est inspiré de la nature pour imaginer les Wikicells. Observant la structure du grain de raisin, de l’œuf ou de la noix de coco, où une coque dure protège une peau molle qui préserve de l'humidité, il a créé des bouchées de fromage, de yaourt, de glace ou de cocktail dont la pellicule extérieure se lave et se déguste comme on le ferait avec un fruit.
La peau des Wikicells est élaborée avec trois sortes de composants entièrement naturels : des particules naturelles, comme la framboise séchée ou le chocolat en poudre, qui sont gélifiées par du calcium ou du magnésium et agrégées avec un troisième composant mineur, des molécules consommables d'alginate ou de chitosan. Plusieurs obstacles doivent encore être franchis pour assurer le succès des Wikicells. A commencer par les habitudes de consommation et les questions d’hygiène, qui reviennent majoritairement dans les craintes exprimées à l’équipe du professeur. Mais selon David Edwards, en allant vers la nature, il faut accepter les règles de la nature.
Source : alternatives.blog.lemonde.fr
Wikiyaourt à la peau rouge
La peau des Wikicells est élaborée avec trois sortes de composants entièrement naturels : des particules naturelles, comme la framboise séchée ou le chocolat en poudre, qui sont gélifiées par du calcium ou du magnésium et agrégées avec un troisième composant mineur, des molécules consommables d'alginate ou de chitosan. Plusieurs obstacles doivent encore être franchis pour assurer le succès des Wikicells. A commencer par les habitudes de consommation et les questions d’hygiène, qui reviennent majoritairement dans les craintes exprimées à l’équipe du professeur. Mais selon David Edwards, en allant vers la nature, il faut accepter les règles de la nature.
Source : alternatives.blog.lemonde.fr
3 commentaires
c'est très attirant , très sympa très tout ce qu'on veut , mais faut il mettre en marche tout un saint frusquin qui ne donnera pas plus de quelques milliers d'emploi, qui générera des pollutions encore inconnues et bouffera de l'énergie ? je n'en suis pas sure! rendre les pots et les bouteilles au commerçant pour les réutiliser, vendre le produit à la pièce (une vraie justice économique pour le célibataire qui achète un petit conditionnement ) faire payer le prix des suremballages au consommateur trop fainéant pour prendre trois yaourt au lieu d'un paquet de trois ...et restaurer l'estime de soi des femmes ou des messieurs qui choisissent ou subissent le fait de rester chez eux et de préparer eux mêmes les aliments qu'ils consomment...
il ne faut qu'un couteau une casserole RÉUTILISABLES et quelques légumes aux pelures biodégradables pour remplacer la brique de soupe!
très innovant comme idée, ça peut aider à diminuer considérablement les déchets ménagers, pour moi il n'est pas necessaire que les emballages soient mangeable, mais juste bio dégradable
on devait y penser depuis longtemps, aujourd'hui, les déchets nous envahissent,
32% c'est énorme,
bonne idée, reste à l'officialiser et le répandre
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