mercredi, 03 septembre 2008
Tortillas avec tomates et oeufs
Il faut prévoir 4 tomates, 1 poivron vert, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 citron, 2 cuillères à café d’origan, 2 cuillères à café de piment doux, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 6 œufs, du gruyère râpé, des tortillas de maïs, sel et poivre. Préchauffer le four (th6). Faire dorer dans l’huile l’ail et l’oignon hachés finement, ajouter le poivron épépiné et coupé en lanières ainsi que les piments doux égrenés et hachés fin. Faire cuire 5mn puis incorporer les tomates pelées et hachées, le jus de citron et l’origan, saler, poivrer et bien...