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Jeunes pousses de blettes à la ricotta Il faut prévoir de jeunes pousses de blettes, 1 oignon, 20cl de ricotta, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, du lait, des gnocchi, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les jeunes pousses de blettes, cuire à feu assez vif durant 10mn en remuant régulièrement. Ajouter la ricotta, sel et poivre, 2 verres de lait bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 5mn. Ajouter les gnocchi, couvrir et poursuivre la cuisson durant 10mn....

Il faut prévoir 1kg de petits pois frais, 1 oignon, 2 tranches de saumon fumé, 250g de ricotta, 8 feuilles de brick, 1 oeuf, 1cuillère à soupe d'huile de tournesol, quelques feuilles de menthe, sel et poivre. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter le saumon coupé en fines lanières et bien mélanger. Ajouter les petits pois écossés, la moitié...