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La culture de la fève remonte à l’antiquité. Elle était un aliment de base des habitants du bassin méditerranéen. Comme toutes les légumineuses, la fève absorbe directement l’azote de l’air, aussi il est inutile d’apporter à la terre fumier ou engrais azotés. Fixant l’azote dans le sol, on la fauche en fin de culture pour utiliser les fanes comme engrais vert. Les plants de fèves sont très prisés par les pucerons noirs et pour éviter d'utiliser des insecticides , on peut pincer les plants au dessus du sixième groupe de fleurs. Les semis d’automne ne craignent pas le froid de nos...