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On imagine sans peine qu'autrefois , comme aujourd'hui dans les pays du tiers-monde, les apparences physiques des habitants de l'île de Ré étaient tributaires des conditions de vie et d'alimentation. Mais sur l'île de Ré, comme ailleurs sur les côtes, grâce à la récolte des coquillages les déséquilibres alimentaires graves sont rares. Cette alimentation, frugale mais relativement riche , est encore présente au XIXe siècle :" La nourriture des habitants de l'île est à peu près uniforme et des plus frugales. Malgré les nombreuses sociétés de panification qui fournissent du pain de...

Selon une nouvelle recherche européenne, la première réserve marine totalement protégée d'Écosse , au large de l'île d'Arran, abrite déjà de nombreuses espèces d'algues connues pour promouvoir la biodiversité ainsi que des pétoncles de grande valeur commerciale. Une étude effectuée par les chercheurs de l'université de York et de COAST montre que la réserve présente déjà des...