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vendredi, 16 octobre 2009

Le manifeste de la semaine du goût

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Il ne faut pas hésiter à se laisser surprendre par le goût multiple, surprenant, créatif qui peut aussi bien se nicher dans une nouvelle épice, un tour de main, des herbes ou des associations de saveurs. Manifeste de la 20ième édition de la Semaine du Goût : Le goût est partout… là où est l’envie. Egayer le quotidien en rompant avec la monotonie des habitudes. Découvrir des tendances, de jouer avec la cuisine durable. Réapprendre les saveurs des produits de saison et locaux Oui, le goût est un voyage. La capacité d'apprécier des saveurs différentes, de les...

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mercredi, 29 octobre 2008

Réduire sa consommation de sel

Le sel ou chlorure de sodium est facilement identifiable par les papilles gustatives. Avec le potassium , il joue un rôle important dans la rétention d'eau dans l'organisme. Le besoin physiologique en sel est de 1 à 2g seulement par jour . Une pincée de sel, quelques grains entre le pouce et l'index, correspond à 1g de sel et une cuillère à café à 5g. En 2002, l'Agence française de...

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lundi, 06 octobre 2008

La semaine du goût 2008

Pour sa dix-neuvième édition, la semaine du goût se déroulera du 13 au 19 octobre. C’est la semaine gourmande de l’année. Mais comment apprécie-t-on les différentes saveurs des aliments et...

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dimanche, 13 avril 2008

Un smoothie pour les papilles

dimanche, 10 février 2008

Foire aux produits régionaux

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