jeudi, 09 février 2012
La terre est dure. Le froid persistant n'arrange pas les producteurs de légumes. Reportage en Loire Atlantique : À Saint-Julien-de-Concelles, Olivier Retière produit de la mâche. Cet exploitant récolte normalement 8 tonnes de mâche par semaine, mais avec des températures à -5° degrés, la récolte des salades est impossible : elles subissent un choc thermique.
jeudi, 11 mars 2010
Pain de poulet aux épinards Il faut prévoir 400g d'épinards, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 250g de tagliatelles, 2 tranches de jambon, 4 blancs de poulet, 200g de mâche, sel et poivre. Faire cuire les tagliatelles al dente dans l'eau bouillante salée. Faire revenir les épinards dans l'huile de tournesol durant 15mn, saler et poivrer. Préchauffer le...
mardi, 09 mars 2010
Salade de pommes de terre aux câpres Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe...
vendredi, 29 janvier 2010
vendredi, 15 janvier 2010