dimanche, 28 décembre 2014
San Daniele du Frioul
San Daniele del Friuli , commune de la province d'Udine dans la région Frioul-Vénétie julienne, est connue dans le monde entier son jambon, prosciutto crudo San Daniele DOP.
Tag > cuisine italienne
mercredi, 12 juin 2013
365 façons de préparer la polenta
Faite de semoule de maïs blanche ou jaune , la polenta est le plat de base de la cuisine paysanne et montagnarde du Frioul. On dit qu'il y aurait 365 façons de préparer la polenta : une pour chaque jour de l'année. A Trieste et à Monfalcone la polenta est blanche, pour accompagner les produits de la mer. Dans les plaines, elle a une couleur plus ambrée, partenaire idéale des volailles ou...
samedi, 08 décembre 2012
La consommation de pâtes a augmenté de 4 %
En Italie, les spaghetti, tortiglioni, penne et tutti quanti n’ont jamais eu autant de succès. Les Italiens dégustent chaque année 26 kilos de pâtes par personne et une récente étude montre que,...
vendredi, 27 janvier 2012
A boire et à manger
vendredi, 22 janvier 2010