mercredi, 04 mars 2009
Préparer des conserves à l'huile ou au vinaigre
Les conserves à l'huile, au vinaigre permettent de conserver pendant des mois la fraîcheur et le goût des légumes de saison . La réalisation des conserves est une tradition ancienne qui mérite d'être redécouverte, car elle permet de disposer de produits hors saison. C'est aussi une idée de cadeau originale pour ses proches. Pour préparer une conserve de qualité, la première chose à faire est de sélectionner soigneusement ses produits de saison issus de la culture biologique. Il convient d'utiliser des casseroles en acier et des bocaux de verre ébouillantés. Pour laver les légumes, on les...