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samedi, 11 septembre 2010

Le loriot, si utile au jardin, devient rare.

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Je lui dis : - Rends moi cette cerise, tout de suite. - Bien , répond le loriot. Il rend la cerise et, avec la cerise, les trois cent mille larves d'insectes nuisibles qu'il avale en une année. Jules RENARD (Histoires naturelles). Selon le journal Rustica, Journal universel de la campagne, du 17 janvier 1937 , le loriot, si remarquable par la beauté de son plumage "d'ébène et d'or" est le plus redoutable ennemi de la dangereuse mouche à charbon. Ce magnifique oiseau, dont le chant est "un des charmes du printemps", dans son vol sur les vignobles et les arbres fruitiers,...

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mardi, 23 juin 2009

Sabayon aux fraises et cerises

Il faut 200g de fraises et 150g de cerises, 4 œufs, 1 orange, 1 verre de lait, 50g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de kirsch, du sucre glace. Equeuter les fruits, couper les fraises en quartiers, dénoyauter les cerises et les couper en deux. Prélever le zeste de l’orange et presser son jus. Dans un grand bol, mélanger, 4 jaunes...

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