samedi, 13 décembre 2008
O'papilles propose du Foie gras de la ferme du Loup ravissant
J'ai recherché pour les fêtes du Foie gras du Val d'oise mais sans succès. Sur les conseils de producteurs locaux, j'ai le plaisir de vous proposer le foie gras mi-cuit de Pascal Lecoq, propriétaire de la ferme du loup ravissant dans les Yvelines. La Ferme du Loup Ravissant pratique le gavage des canards depuis 1987 Les canards sont élevés en liberté sur de grands parcours herbeux et nourris avec le maïs produit à la ferme. La dénomination des préparations comportant le mot "foie gras" varie selon leur composition et leur qualité. Le "...