vendredi, 14 novembre 2008
Découvrir la courge Butternut
La courge Butternut , originaire d'Amérique, est appelée courge «noix de beurre» en raison de sa saveur et de sa texture qui rappellent l'impression du beurre en bouche. De couleur beige rosé, le fruit est en forme de poire. Sa chair jaune orangée est très savoureuse, délicieusement parfumée, sucrée et très fondante. Elle ne contient que très peu de graines, juste dans la partie renflée. Les courges distribuée dans les paniers O'papilles sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et sont de petite taille, très tendres. Il faut donc conserver leur peau,...